中国餐饮界的火锅店数量比较多,而海底捞能够将火锅店开到上市,可见还是非常厉害的。从数据显示,海底捞的收益数额超过了所有上市餐饮企业的收益加起来的总和。海底捞的知名度在中国也是非常高的,不仅上过很多次热搜,还是几乎人人都知道的企业。那么为何海底捞的生意会这样火爆呢 海底捞公司的创始人名叫张勇,在1994年便创立了海底捞这个品牌,而在开店之前,张勇开过拖拉机,也开过麻辣烫的店铺,彼时的张勇肯定没有想到自己创立的海底捞火锅店最后竟然能够上市,还因为生意火爆获得了多个奖项,比如分量极重的中国驰名商标等。 海底捞最初成立的时候还只是一个非常普通的火锅店,后来才慢慢发展起来,并且逐渐成长为入籍的规模。海底捞为一个大型的餐饮连锁机构,还在海外开设了分店,甚至在新加坡还有韩国以及美国等地都有分店,不少人经常在经过海底捞店铺的时候会发现座无虚席,甚至排队的人也不在少数。为什么不少人即使排队也要在海底捞就餐呢? 事实上,不少去过海底捞的人们知道,海底捞的味道并不是特别让人回味无穷,最让人印象深刻的便是店内服务人员的态度。很多网友表示海底捞就餐的时候会有一种座上宾的感觉,服务人员的态度非常到位,且十分卖力,周到的过分。甚至有的店铺会在客户们等待的时候提供美甲还有水果等各种各样可以让人打发时间的服务,甚至上厕所都有专门的服务人员给你递纸巾,还会专门询问你目前的需求。 正是因为这样几乎让人没法挑剔的服务态度让海底捞声名鹊起,吸引了不少客户前来用餐,除此之外,海底捞的锅底也是相当有特色的,融合了当地人的口味做出不同的口种类。海底捞的迅速崛起让创始人张勇的身家也随之水涨船高,在2020年发布的额富豪榜上面,张勇夫妇的资产位居榜首的位置,可谓是风光无限,也让无数人艳羡海底捞品牌的成功。 而任何企业的发展都不可能一帆风顺,一直走下去,海底捞也是这样。受到去年疫情的影响,给很多国家各个行业都带来不小的阻力,也导致很多领域不同企业受到严重亏损,海底捞作为实体企业自然受到的影响比较大。 2020年上半年,人们纷纷在家中自主隔离,没有人去外面吃饭,海底捞的亏损数额就达到了十亿。而让海底捞真正受到挫折的还是创始人张勇的所作所为。作为在中国土生土长的人,张勇在发家之后将自己的资产全部转移到了新加坡这个国家,还将国际移到了新加坡,抛弃了自己的祖国。 人们纷纷表示疑惑,在中国发展如火如荼的海底捞,创始人也因为这个企业赚盆满钵满,况且火锅还是中国的特色吃法,为什么还要将移民呢?有人说是因为疫情导致海底捞即将破产,也有人表示是张勇为了逃避我国过高的税款。 在中国发家的企业家大多会回报社会,不会选择移民,毕竟中国市场规模巨大,还是有利可图的。但是不管怎样,张勇在疫情面前逃之夭夭的表现还是让这个品牌受到了人们的批评,给公司的利益带来不好的影响。 海底捞的经营危机加上内部矛盾让其名望逐渐下降,比如最近收到特别关注的食品安全问题,让那些对海底捞十分满意的老顾客都表示十分寒心,很多地方的海底捞由原来的座无虚席变成无人问津,即使消费者们熟知你的品牌,但是安全没有保障的话再好的品牌也会落后,出现亏损现象。 由此可见,现在的食品安全还是一个企业最好的名声,俗话说日久见人心,企业也是一样。海底捞经过这一系列的事件之后在餐饮市场上的口碑已经下降了不少,不到两个月时间,海底捞的损失就达到了两千亿左右,海底捞未来的发展方向是什么呢?前景又在哪里呢? 只有注重食品安全才能让顾客彻底放心,在客户心中立下良好的形象,对于企业的未来发展起到促进作用,有顾客支持才会保证未来道路的成功发展。张勇这种临阵脱逃的行为有碍于我国的经济发展,至于他的企业能不能存活,还是得靠后来的发展形势了。