临期食品市场亟需规范

　　来源：中安在线
　　最近，有关临期食品的话题冲上微博热搜，还引来多家资本入局。相关数据显示，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也有望突破300亿元。
　　其实，临期食品并不是一个什么新概念。早在上世纪90年代，我国就有了临期食品市场，当时以售卖临期进口食品为主，满足了一部分消费群体的多维消费需求。
　　据报道，目前，我国对临期食品的界定还没有统一标准。业内普遍遵循的规则来源于原北京市工商局2012年出台的《临近保质期限食品销售专区制度》。该制度规定，根据食品保质期长短，纳入临期食品范畴的食品为其保质期期满之日前45天至1天不等。实地探访发现，北京的好特卖嗨特购东罗西搜等食品折扣店销售的产品基本为市场普遍售价的2折至6折。通过比对产品包装上的生产日期和保质期，货架上的食品距过期至少都还有2个至3个月，有的甚至达半年以上。
　　有业内人士指出，一般商家都会有一个内控的时间，不能随便往货架上放，但提前多长时间可以灵活操作？临期食品没有准确定义，如果有较大折扣，那就可以当临期食品看待。据相关工作人员透露，商超体系有一个不成文的规则，食品保质期过去三分之一，就无法进入商超流通，剩下的就会沦为临期产品，成为各大食品折扣店货架上的商品。有临期食品行业从业者介绍，临期食品的货源主要分大型商超下架的产品、电商平台的退换货和经销商手里真正进入临期的产品等三种。现实中，货源并不稳定，主要根据正期食品的销售情况而定。产品在正期时卖得好，那么临期的货就会相应减少。据了解，在临期食品市场，货源很关键，经销商的仓库如果不规范，比如温度控制等环境保障不到位，有的产品到临期时可能已经不能食用了。
　　过去，临近过期的食品在商超、便利店会被降价促销，吸引的多是中老年人。如今，随着消费观念的转变，年轻人开始追求价格打折而美味不打折的消费体验，购买临期食品逐渐成为一种新风尚。今年发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，中国临期食品消费群体以中青年为主，其中消费者年龄为26岁至35岁的占47。8。
　　据报道，临期食品从商超专区，扩展到专门售卖临期产品的连锁折扣超市和电商平台。目前，临期食品已有好特卖繁荣集市小象生活甩甩卖好食期等多个头部商家，并引来资本入局。消费者的热情不减，让临期经济从小众需求发展成了一个创业新风口，在值得探究的同时，也亟需加以规范。
　　伴随着行业的迅速发展，临期食品在销售中也呈现出品质参差不齐的现象。在各大电商平台搜索发现，不少临期食品店铺的评价中存在关于食品质量问题的差评。有的消费者坦言，买回来后多放几天就不敢吃了，因为看不懂进口零食包装上的说明，即使没过期也担心吃了出问题，所以买之前还是要考虑清楚。
　　临期食品市场亟需规范。有关专家认为，未来的临期食品市场将会朝着规范化、专业化、品牌化、资本化和规模化的方向发展，其中规范化是目前临期食品市场亟待解决的主要问题。而临期食品行业准入机制仍有待完善。现实情形之下，消费者必须增强自我甄别能力，购买临期食品最好选择正规渠道。
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