30年的餐饮经验，10条血泪史，新手创业入门经验总结

　　餐饮怎么做？很多人想要入门这一行，但苦于没有经验，而且近两年疫情反反复复，很多人心理都打了退堂鼓，很不稳定，生意确实不好做，但是不仅餐饮这一块，很多行业都是如此，疫情到了哪个地区，这片区域基本上都是处于停工状态，大家也不用太多担心，正常面对即可。下面就来和大家分享一下餐饮如何做。
　　1、活下去，比什么都重要
　　先不说疫情，创业前期也别想着就挣到钱，成功不是一蹴而就的。况且疫情当下，根据防控要求，不能人员聚集，这又给餐饮带来很大的困扰，但是总会有办法，做外卖得多了，不能开店就要改变思路，能挣点是点，现在大环境下，活下去才是最重要的。
　　2、选择投资小的行业
　　尤其在现在这个环境下，要选择投资小的项目，最好不要租房就能干，先做一段时间试试，如何不喜欢或者经营困难，也有回转的余地，不要脑子一热就租个门店，再装修什么的，钱也花的差不多了，最后也没落下钱。
　　3、技术含量低
　　技术含量高，意味着成本也高，学习成本，设备成本等等，除非你能够有核心的技术，并且能够独立完成，否则选择技术含量高的比较受限制，对于创业的小白来说风险太大。
　　4、毛利润高
　　不要选择利润低的，别打算薄利多销，这个时间想冲量是不现实的，路上人都没有多少，靠什么冲量，除非你被幸运女神眷顾，否则很容易失败。
　　5、刚需项目
　　大众喜欢什么，就选择什么，一定要符合大众口味，不要标新立异，很多人没吃过或者很少人吃过，口碑还没传播出来，估计就撑不下去了。
　　6、节约成本
　　能不雇人就不雇人，可以夫妻两个一起做，前提是能吃苦。一些设备也不用买新的，二手的足矣，比如操作台、菜架子、桌椅等等，能省则省，但是常用的设备一定不能省，保证质量，一旦出问题，耽误很多事。
　　7、加盟需谨慎
　　加盟是小白创业比较快速入门的一种方式了，但是加盟一定要谨慎，现在很多乱七八糟的牌子，成立就没多少时间，到处拉人加盟，割一波韭菜，说不定你刚加盟两三天，总部就没了，选择加盟商一定要考察一下，成立时间，市场规模等等。
　　8、心态要正
　　不要认为别人做得好，你就做得好，大多数人想进入餐饮行业都是看亲戚朋友做这个赚钱了，也没扎多少本，就想试试水，结果完全不是想的那么容易，一样的资源结局可能会完全不同，想入门这一行要有决心，要用心，吃苦，勤奋，不要只看表面。
　　9、赚口碑而非赚钱
　　不少人创业的目的想必都是赚钱，但是不是一味地赚钱，没有一步到位的，不要只想着赚钱，真正的是要赚口碑，流量，一样的一碗面，加价不加量，食材也糊弄，别以为消费者是傻子，自己很精明，不作死就不会死。
　　10、日赚3000的项目
　　正宗麦多馅饼是个适合新手创业的项目，不分淡旺季，一日三餐均能卖，是个大品牌，2022年助力大学生食堂项目，一餐可赚3000，食堂排队最长的店。