aclasstaghrefwiki10798IQ96Zgq。html油麦a菜含有丰富的维生素和蛋白质，具有促进血液循环，助睡眠等功效，口感脆嫩清香，是大众餐桌上常见的菜。小编为大家介绍的油麦菜煎蛋汤的做法，是一道家常菜，做法非常的简单便捷，味道鲜香独特，营养搭配合理，下面介绍一下具体做法。
　　工具材料
　　油麦菜150克，鸡蛋2个。
　　葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
　　操作方法
　　01：hr油麦菜用手撕成段，洗净，控干水分，装盘备用。
　　02：hr鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液，备用。
　　03：hr切少许葱，姜，备用。
　　04：hr锅放油加热，油热后放入鸡蛋煎塌，用铲刀把煎塌的鸡蛋铲成块。
　　05：hr鸡蛋煎至七分熟，放入适量的水，水没过鸡蛋，烧开。放入五香粉，葱，姜，盐。
　　06：hr然后把油麦菜放入锅中，把煎好的鸡蛋，用铲刀翻至上面，让油麦菜浸入汤中略烧一下。适当翻面。
　　07：hr油麦菜烧至断生即可，放入适量味精，关火出勺。
　　特别提示
　　水不要放太多，根据油麦菜的多少，掌握放水量。

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