零售之王拥抱外卖迫不得已

　　本可以高冷的零售巨头们如今陆续拥抱外卖市场。星巴克选择阿里，711选择了美团。
　　8月20日，北京711宣布，北京市的251家711便利店门店已全面接入美团外卖平台。门店里的大部分商品都会在美团外卖平台上线。其中，对于便利店内销售较好的热餐、好炖等产品，顾客可在下单时提出加热要求，门店会进行加热处理后再配送。一些冷藏冷冻食品也会与冰袋一起配送到客人手中，确保配送温度。
　　Whynow？
　　相比深圳、重庆、成都、天津等城市接入外卖服务的711便利店，北京711牵手美团外卖的时间点明显滞后。
　　北京711方面称，之所以现在才上线外卖平台是由于前期市场调研的时间较长，上线外卖平台需要仔细考虑食品安全、商品毛利、店铺实际操作等各方面的问题，因此在经过充分的市场调查和考量、试运营后才决定全店接入外卖平台。
　　审慎甚至有点动作缓慢，北京711拥抱互联网很是被动。在北京711方面看来，其他品牌便利店的运营情况和试点的几家店铺情况并不乐观，外卖的销售数据在整体门店销售中不会占很大比重，只是作为门店销售额的一个补充。
　　换言之，北京711并不寄希望于外卖拯救销售额，拥抱互联网，此时亦不是最佳时机。
　　Why没有外卖？
　　711创始人在《零售的哲学》里曾提到，日本的711是有外卖服务的。
　　客人提前订好，可以直接去总公司取，可以去店里取，也可以在家等着配送。
　　日本的711便利店甚至可以交水费电费，演唱会游乐园门票，寄包裹，买电影票，ATM取款等等。
　　日本711响应市场能力快速，新品推荐种类多，每年的更换率是70，JIT物流配送少量、多次、迅速。然而在中国，呈现出完全水土不服的效果。
　　对比来看，全家便利店从2014年就开始与饿了么合作，今年2月还宣布与京东到家的合作门店数将于今年底扩至500家。
　　2016年，罗森入驻百度外卖，双方共同推出商超到家服务。
　　本土便利店品牌全时入驻了百度外卖、美团外卖和京东到家。
　　邻家便利店与爱鲜蜂也纷纷加入了O2O大军。
　　彼时，北京711一直没有开展线上业务的原因是，他们认为消费者到店消费很重要，只有消费者到店才能为其提供更好的服务。711中国董事长内田慎治去年接受采访时称，我们之所以没有开展电商业务，是认为需要店铺数达到一定的规模之后，再发展电商。如果以现在还不够大的规模，想打败天猫、百度，是较困难的。规模不够大时，我们不强迫自己做没有把握的事情。
　　Why美团？
　　北京711方面表示，除了美团，接下来北京711也会继续与其他外卖平台洽谈合作。
　　为什么选美团？
　　其实早在2016年，重庆地区711就宣布开展O2O业务，其合作伙伴为美团外卖，声称（重庆地区）711便利店接入美团外卖。
　　从市场份额来看，即将赴港上市的美团点评在招股书当中声称自己行业第一，占据近六成市场份额。第三方互联网大数据监测机构Trustdata发布的《2018年上半年中国移动互联网行业发展分析报告》显示，美团外卖占59的市场交易额，相当于饿了么与百度外卖市场交易额之和的1。5倍，互联网外卖行业呈现出631格局。选择行业老大，似乎情理之中。
　　不过据京东到家今年公布的数据显示，该平台上入驻的便利店总数接近4000家。今年1月京东到家上所有便利店业态的销售额（GMV）超过了去年同期的3倍，其中2016年年初就已入驻的711在京东到家上1月份的销售额同比增幅达到了400。其预计，今年年内共会有500多家全家便利店以及3000多家711和罗森便利店入驻京东到家。
　　全球火爆除了中国大陆
　　日本711超过2万家，平均每店每天来店客数超过1000名，全年总来客数量约74。5亿人。2016年的销售营业额达2753亿元，营业利润148。4亿元。无论是营业额还是营业利润的排名，711在日本都是零售业的NO。1。
　　美国711更是走在科技前沿，2016年底，711与商用无人机创业公司Flirtey达成合作，通过无人机运送商品，包括热食、冷饮，以及非处方药，订单送达时间不超过10分钟。
　　2018年初，在中国台湾开设全球首家711无人便利店XStore。整合采取了国内外超过20家厂商的人工智能科技技术，并研发了结合脸部生物特征辨识、商品辨识、电子标签、IOT系统、智能语音系统、自动结账支付系统、扫地机器人等多项高新科技，开创711的国内首家无人便利店概念店。
　　作为全球最大的便利店企业，711在全世界17个国家和地区拥有61554家门店，店铺数位位居世界首位，营收超过3000亿元，2017年全球500强排名第167。零售界甚至有这样一盛誉：世上只有两家便利店，711便利店和其他便利店。然而这个在全世界处处开花的企业，在华发展似乎并不顺利。
　　2004年入华，至今已有14年之久。
　　一直坚持直营的711在2012年开始在中国开放加盟政策，并悄然降低京城加盟门槛，分为A类委托加盟（28万元）和D类特许加盟（70万元）两种方式。
　　然而直到2014年，711仍处于亏损状态。援引王府井（16。500，0。32，1。98）百货公布的2014年度报告，王府井持有柒拾壹（北京）有限公司（711）25，且此部分持股2014年度给王府井带来259。1万元亏损。711当年在华亏损达1036。4万元。
　　有分析人士称，711一半的收入来自服务，水电煤交费、ATM取钱、快递、干洗等，这些服务性收入占了711营收的很大比重。但在中国大陆，这些服务基本上都被电商蚕食了，比如水电煤交费被支付宝替代，外卖被美团替代。快递就更不用说了，日本的快递很贵，711有进入的空间，但中国大陆的快递很发达，没有711发挥的余地。
　　便利店并不好做，也很容易亏损。据了解，目前中国市场便利店赚钱的并不多。
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