康师傅涨价统一涨价啤酒涨价娃哈哈也要涨价了

　　近日，一份称为杭州娃哈哈集团销售公司的文件流传出来，内容是关于娃哈哈系列产品调价的通知。根据通知内容，娃哈哈将对茶系列、果汁系列、快线系列、激活系列以及红飘水的产品供货价进行调整，并规定了各系列产品相对应的最低零售价。通知还显示，以上产品价格从2018年3月1日开始执行。
　　2018年伊始，食品饮料行业已经历了一波涨价潮，难道娃哈哈也要加入涨价阵营了吗？然而，2月26日《每日经济新闻》记者致电娃哈哈集团，宣传部负责人向记者表示，该份文件是伪造的，首先公司没有这样公章，其次文件的表述不准确。
　　当记者进一步问及娃哈哈是否有关于涨价方面的计划时，上述人士向记者强调，公司只是调整了少数产品的部分促销政策，主要是快线、茶、果汁这些产品的部分促销政策取消了。
　　前端已闻涨价风声
　　2月25日～26日，《每日经济新闻》记者走访上海多家超市和便利店，发现娃哈哈产品多在小区附近的生活超市及便利店出售，而诸如全家、罗森以及部分商场中的精品超市，则未发现娃哈哈的产品。在记者居住的小区楼下的生活超市，娃哈哈营养快线系列定价为5元瓶，早已高于流传出的文件中规定的不得低于4元瓶。
　　虽然娃哈哈方面否认了涨价通知，但并未否认少数产品的部分促销政策取消可能引起的产品市场价格上涨。且生活超市的商家向记者表示，有收到关于涨价的消息。昨天他们的业务员来了，说要涨价，正式通知还没有出来，但营养快线马上就要涨了。商家告诉记者，快线产品供货价可能每箱上涨5元，平时零售价5元瓶，每瓶的毛利也就几毛钱。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，娃哈哈的主力市场在三四线城市，在产品没有升级、渠道价差压缩的背景下，涨价对娃哈哈来说非常危险。
　　娃哈哈经历了三十年的发展，现也面临产品老化等系列问题，正遭遇着中年危机。记者未在公开资料中查询到娃哈哈2017年的营业收入数据，但据此前欧睿咨询数据显示，在2014～2016年3年间，娃哈哈明星产品营养快线的销售额分别为153。6亿元、115。4亿元、84。2亿元，几乎缩减一半。
　　来自中金公司的一份研报显示，从2010年开始，娃哈哈营业收入增速出现放缓，并在2012年和2014年出现了负增长。究其原因，除饮料行业整体进入瓶颈期的外，娃哈哈没有推出成功新的大单品（如饮料新品富氧水、格瓦斯、爱迪生奶粉等都显得亮点不足），以及多元化受阻也是主要原因。
　　消费端倒逼产业端升级
　　实际上，食品饮料行业的巨头企业康师傅、统一在1月相继发布调价函，旗下茶和果汁系列产品均有提价。这些企业普遍将原因表述为原料价格上涨，运输成本、人员成本上涨。
　　原料、成本的提升固然是食品饮料价格上涨的刚性因素，但朱丹蓬指出，涨价更深层次的原因在于，行业和企业发展都需要毛利支撑。随着消费升级，进口产品也越来越多，消费者对于高质高价的消费理念日趋认同，这为消费端涨价提供了可能。
　　饮料行业竞争本就异常激烈，在一二线城市的便利店和商超里，新品层出不穷。其中不乏价格较贵仍受欢迎的产品，如高端果汁、乳酸菌饮品、气泡水饮料。从产业端来说，价格上涨有助于产品品质改善，从而有利于整个食品饮料行业结构性提升。
　　但朱丹蓬亦表示，产品的创新在消费升级中仍是关键因素。虽然短期内部分产品价格上涨将对利润提升有帮助，但如果产品创新跟不上，渠道价差压缩，经销商得不到红利，长久下去对企业来说不会有明显的效益。
　　娃哈哈宣传部负责人在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，在消费升级背景下，企业目标就是在保障产品安全的基础上，进一步增加产品的健康功能。随着消费升级，现在的消费者越来越注重健康，所以企业未来发展方向也是要相应增加产品的健康功能。
　　值得注意的是，日前由中国统计信息服务中心大数据实验室发布的《2017年饮料品牌口碑研究报告》中，尖叫、可口可乐、娃哈哈三个品牌在品牌健康度方面位居前三。
　　据了解，近两年娃哈哈在新零售、新技术上也有了一些布局。2017年，娃哈哈旗下的宗盛科技与研发无人零售店铺技术的深兰科技（上海）开展合作布局无人零售，此前娃哈哈还曾牵手支付宝开展营销合作。