假鸡蛋和真的一样，从外表根本无法识别。那么孕妇吃人造鸡蛋对宝宝有影响吗？下面和本站小编了解下有毒食品安全知识吧。
　　2014年以来已经在北京、河南、山东、安徽、浙江、福建、湖北、河北、黑龙江、乌鲁木齐等地查货大量假鸡蛋！最近南昌也流入一批！！2014年6月媒体已经报道在四川成都、陕西等地查出假鸡蛋窝点，广东等各地都有发现。假鸡蛋不但没有任何营养价值，长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果（可能是因为明矾含铝）。另外假鸡蛋没有任何营养价值，孕妇吃人造鸡蛋造成宝宝缺营养，影响发育。孕妇吃了会难产！
　　接下来给大家介绍下人造鸡蛋和真鸡蛋的区别？
　　一、观察外观
　　1。人造鸡蛋的蛋壳加了真鸡蛋所没有的石膏，所以外壳看起来会比真鸡蛋亮一些。
　　2。另外人造鸡蛋蛋壳上没有气孔（在强光下），在鸡蛋的两端会有穿孔的痕迹，而且人造鸡蛋的手感会较粗糙。
　　3。人造鸡蛋的外形会较真鸡蛋较大，较规则。
　　二、触感
　　1。拿到手上晃一晃，人造鸡蛋中的水会从凝固剂中溢出，发出响动，有波动感。
　　2。敲一敲，人造鸡蛋发出的声音会较真鸡蛋较闷。
　　3。打开鸡蛋，真鸡蛋会有一层薄膜。
　　4。把鸡蛋打到碗里，人造鸡蛋的蛋清和蛋黄会很快交接不清。
　　三、烹制
　　1。煮蛋：人造鸡蛋煮熟后，其蛋黄呈橡胶一样，较紧实，有点像橡皮泥的感觉（真鸡蛋呈粉状），蛋白不是真鸡蛋的乳白色，而是稍微有些发黑，类似果冻一样。
　　2。煎蛋：把鸡蛋打进锅里，人造鸡蛋的蛋黄会迅速散开，这是由于人造鸡蛋蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。
　　3。真鸡蛋的凝结温度在45左右。
　　以上是孕妇吃人造鸡蛋对宝宝的影响。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注本站吧。

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