工具材料
　　面条100克、猪里脊100克、aclasstaghrefwiki10013IaSdPz51。html茭白a2根、青椒半个、红椒半个、芝麻油、花生酱、水、生抽、糖、醋、料酒适量
　　操作方法
　　01：hr选扁平的宽面放蒸笼里，蒸六七分熟就可以了。
　　02：hr将面条放入沸水里煮30秒捞出滤水，不要煮太久，不然面条缺乏韧劲。
　　03：hr然后放入芝麻油搅拌均匀，等待冷却。
　　04：hr接下来炒三丝浇头，将茭白、彩椒和青椒切出来。
　　05：hr肉切成肉丝后加入料酒和生抽腌制。
　　06：hr热锅起油后爆香姜末。
　　07：hr下肉丝炒至发白后捞出。
　　08：hr锅里再加少许油，下彩椒翻炒后加入茭白一起炒，加入少许盐和糖调味。
　　09：hr倒入肉丝一起翻炒熟，浇头就做好了。
　　10：hr取一口奶锅，加一些生抽和糖稍微加热下，关火备用。
　　11：hr花生酱和水1：1比例搅拌均匀。
　　12：hr将花生酱倒入凉面里，然后加酱汁和陈醋，搅拌均匀后放上浇头就做好了。
　　特别提示
　　面一般选取宽面，不用棍子面，面煮熟后要用油拌匀，防止粘粘。
　　三丝标配有肉丝和茭白，其他可以根据自己搭配，比如彩椒、胡萝卜丝或者黄瓜丝。

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