蒲公英，属于菊科一类，亦是多年生的草本植物。其实，蒲公英的花朵是黄色的，而白色的是蒲公英的种子。还有，重点是蒲公英本身对我们人体就有很大的用处。
　　一、蒲公英的营养成分
　　蒲公英，含有蒲公英醇、碳水化合物、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素等多种健康营养成分，而且还有丰富的微量元素，最重要的是含有大量人体需要的矿物质。
　　二、蒲公英的功效
　　1、蒲公英拥有大量的矿物质，这些成分不仅可以预防因缺乏铁元素而引起的贫血症，还可以调节人体里的水盐平衡，从而使得心率正常。
　　2、蒲公英有很多蛋黄素，能够防止肝硬化，亦能加强肝和胆的功能。
　　3、蒲公英的叶子对湿疹有改善的功效，还可以缓和皮肤炎。
　　4、蒲公英可作用于实火热毒上攻和目赤咽肿，亦可用于口舌生疮的治疗。
　　5、蒲公英有清热解毒与消肿散结的作用，医治的方法有口服，也有外敷。
　　三、蒲公英的作用
　　1、拥有抗菌的作用蒲公英的叶子里面含有一些物质对伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用。
　　2、可以促进泌乳的作用蒲公英的叶子可以疏通乳脉管的阻塞，这对女性来说是一大良药呀。
　　3、能达到去斑的作用蒲公英的花朵含有祛斑的成分，因此可以用蒲公英的花煎成药汁来使用。所以蒲公英拥有美容养颜的作用，在女性群体里比较受欢迎。
　　4、主治热毒疮痛的作用因为蒲公英有助于清热解毒和消肿散结。通常治疗的方法不仅可以口服，还可以外敷。
　　5、治疗便秘的作用蒲公英有胡萝卜素和维生素C，以及矿物质，这对改善消化不良有一定的作用。
　　四、蒲公英的食用
　　蒲公英的食用方法有多种，比如生吃、炒食、泡茶，而且还是药食兼用的植物。一般是选用蒲公英的嫩苗和嫩叶来食用。
　　1、选取蒲公英的嫩苗和其他凉拌一起拌匀吃。虽然味道会有一点苦，但是清香又爽口。
　　2、用蒲公英的嫩叶洗净，单炒加油和盐即可。
　　3、蒲公英还可以用来泡茶，例如，蒲公英玫瑰茶（这个一般可以预防乳腺疾病）、蒲公英龙须茶（这可以治疗糖尿病）。但是，混合冲泡的时候，时间比较长，大概需要5分钟。
　　注意，阳虚外寒和脾胃虚弱的人是不可以食用。还有，一定要对症下药，有些人寒热不分很容易出问题的。

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