花旗参的功效与作用及食用方法（花旗参的功效）

　　花旗参的功效与作用及食用方法（花旗参的功效）
　　花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国，是为五加科植物西洋参参的根，和我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效有所不同，最大的优点是温补效果佳。
　　那么，花旗参有哪些功效与作用及食用方法呢？
　　花旗参的功效
　　1、增强中枢神经系统功能
　　花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
　　2、保护心血管系统
　　常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显著。花旗参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
　　3、提高免疫力
　　花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
　　4、促进血液活力
　　长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
　　5、治疗糖尿病
　　花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
　　花旗参的作用
　　1、花旗参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之，故补而不燥是花旗参的特别之处。
　　2、强化心肌及增强心脏之活动能力。
　　3、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效果。
　　4、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。
　　5、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。
　　6、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用。
　　7、能增强体力并对运动员具极大助益。
　　8、抑制癌细胞生长，增加免疫功能。
　　9、助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
　　食用方法简介
　　至於人参的吃法，可以灵活多变，传统上常常用人参炖鸡汤，也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用於出严重血症的患者，一般是用单独一味人参，名为独参汤。
　　现代药理学研究证明：花旗参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。
　　除了日常的保健功能外，经临床验证，花旗参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，花旗参还可降低化疗或放疗治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
　　花旗参具有多方面的药理活性，如：
　　强壮剂具有抗疲劳、强壮体魄作用。
　　补益剂具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。
　　抗应激能力具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。
　　预防和治疗心脑血管疾病具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。
　　其它具有抗利尿、镇静、止血等作用。
　　花旗参的具体服用方法
　　比起人参来，花旗参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。花旗参的服法与疗效息息相关，不容忽视。现撷取其中部分介绍如下：
　　1、煮服法将花旗参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
　　2、炖服法将花旗参切片，每日取25克放入瓷碗中，加适量水浸泡35小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖2030分钟，早饭前半小时服用。
　　3、含化法将花旗参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服24片，细细咀嚼咽下。
　　4、冲服法将花旗参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
　　5、配枣法取新鲜的花旗参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
　　6、蒸服法将花旗参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
　　7、炖鸡法将老母鸡去内脏洗净，取花旗参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。