肥肠呢就跟榴莲一样，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人总觉得有股怪味儿，其实肥肠做好了也是一道很美味的菜，相信就算不喜欢的人也会闻着香味而来，下面我就来教教大家如何制作炖肥肠！
　　工具材料
　　肥肠八角桂皮香叶料酒葱姜蒜辣椒花椒盐糖老抽，油
　　操作方法
　　01：hr先将肥肠洗净，刮去内壁的油脂，焯一遍水捞出备用。
　　02：hr往锅中加入清水放入肥肠加入八角，桂皮，香叶，和一点料酒大火煮十分钟。
　　03：hr将肥肠捞出备用，重起一口锅放油待锅热后放入肥肠煎香。
　　04：hr加入葱姜蒜，辣椒段，花椒翻炒，再加入糖，老抽和一点清水小火炖煮三十分钟，出锅前大火收汁，再加上一点盐，这样一锅美味的炖肥肠就做好了，赶快学起来吧！

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