天气炎热适合来一碗酱香美味的拌面令人胃口大开，好吃到舔盘
　　By爱吃水果爱下厨的小蘑菇
　　用料面条1人份鸡蛋1个黄瓜、胡萝卜少许小葱少许蒜2、3瓣黄豆酱1勺淀粉1勺白糖半勺水少许花生碎少许
　　做法步骤
　　1、准备好食材
　　2、碗中打入鸡蛋，加少许盐搅散
　　3、锅内刷少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底，煎至两面金黄出锅晾凉
　　4、胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用
　　5、锅内烧水，水开后加少许盐，丢入面条
　　6、煮熟至自己喜欢吃的软硬度
　　7、捞出过凉水，倒掉水后，加少许熟油拌均，防止面条粘连
　　8、碗中加入黄豆酱
　　9、淀粉、白糖、水搅拌均匀
　　10、将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝、面条摆入盘中，撒少许花生米
　　11、锅内倒少许油，油热后加入蒜末爆香
　　12、倒入调好的酱汁，小火熬制浓稠
　　13、关火，将酱汁浇到面条上，撒上葱花
　　14、拌匀即可
　　15、拌好后就可以开吃啦，酱香美味，咸淡适中
　　小贴士
　　根据个人口味添加醋和香油还可以加辣
　　面条的营养功效
　　1。养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收；
　　2。增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份；
　　3。改善贫血，促进人体气血运行；
　　4。易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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