火锅调料配方（低卡火锅蘸料秘籍！） 夏天吃火锅 真的可以减肥的 因为 1hr爱吃火锅网友1 夏天吃火锅消耗是很大的 天气又热，又辣又烫，还要边吃边抢 一顿下来大汗淋漓，心率也提高了 比跑步一个小时的效果都好 你说减不减得到肥嘛？ 2hr爱吃火锅网友2 亲测吃火锅真的能减肥 我昨天放飞自我，吃了两顿火锅， 结果今早称体重居然瘦了两斤！！！ 冥思苦想找到原因： 肯定是我牛肉烫得多 我吃牛，牛吃草 等于我还是吃的草嘛！ 3hr爱吃火锅网友3 火锅吃得差不多了 啷个不来一碗冰粉 众所周知 火锅是热的，冰粉是冰的 热冷抵消，没得热量的 以上都是开玩笑啦，下面说正经的。 关于如何吃火锅不发胖，小编真的有很多心得分享给大家！夏天吃火锅不是禁忌，如果可以找到一个平衡点，既兼顾健康又适当满足对美食的渴望，完全可以想吃火锅了就去吃，也不会影响你的减肥计划。 小编从底料、食材、蘸料三方面一一分析给大家看： 01 如何选择火锅底料？ 火锅热量的两大来源，第一是锅底，第二是蘸料。 从热量角度来讲，清水锅一定是热量最低的，但是没什么味道，就相当于吃白水煮菜，不一定所有人都喜欢。 比清水锅热量稍微高一点的，是菌汤锅、三鲜锅、日式寿喜锅、骨汤锅这些，这些锅底含油比较少，煮出来的菜又比较有味道，算是不错的锅底选择。不过需要注意，日式寿喜锅寿喜锅虽然含油量不高，但是很甜，尽量少吃。 热量再高的就是冬阴功汤锅、咖喱锅底了，虽然听起来很养生很健康，但是通常含油量并不低。 热量最高的，就是麻辣锅了，尤其是正宗的牛油锅。如果你非常爱吃麻辣锅，建议选择清油麻辣锅。清油锅表面的油会在沸腾之后被推到锅的四周，你可以在沸腾的中间地方涮肉，这样可以最大程度减少油包裹在食物身上。 如果在家吃火锅，强烈建议买一个鸳鸯锅，一个清油麻辣，一个番茄或者清水，减少高热量的摄入。 02 如何选择火锅食材？ 饮食不是两个极端，要么完全放肆不管不顾，要么极度节制一口不碰。可以根据食材的卡路里，有选择性地吃。 除了一些油炸或者深加工的食材需要适量，比如酥肉、丸子、午餐肉等等。像鸭肠、毛肚等，这些食材本身脂肪含量都不高，可以加入低卡火锅必备食材列表中。 而且，即便是脂肪含量比较高的肥羊，在涮的过程也会融化一部分脂肪到锅底中，不会全部被人体吸收。 可以看看下面的火锅食材热量盘点，再吃火锅的时候就可以对照着热量表点菜啦 1荤菜 培根549大卡100g、午餐肉231大卡100g、毛肚141大卡100g、羊肉片131大卡100g、肥肉卷125大卡100g、鸭血105大卡100g、基围虾85大卡100g、虾滑73大卡100g、巴沙鱼72大卡100g 2丸子类 鱼籽福袋55大卡个、撒尿牛丸40大卡个、蟹籽包40大卡个、牛筋丸36大卡个、蟹排35大卡个、包心鱼卷33大卡个、包心鱼丸32大卡个、蟹味包32大卡个、蛋饺27大卡个、紫薯糯米丸24大卡个、鱼豆腐20大卡个、龙虾球18大卡个 3素菜 土豆片81大卡100g、冻豆腐79大卡100g、藕片45大卡100g、金针菇30大卡100g、香菇27大卡100g、菠菜28大卡100g、生菜16大卡100g、莴笋14大卡100g、娃娃菜12大卡100g 4主食 泡面470大卡100g、宽粉347大卡100g、粉丝335大卡100g、面条300大卡100g、乌冬面142大卡100g、玉米107大卡100g 03 如何选择火锅蘸料？ 别看蘸料小小一碟，热量却不容忽视。 蘸料能影响整个火锅的风味，也能成就一顿火锅的热量。锅底固然重要，但一份火锅的灵魂必然是那多变的蘸料。 有些蘸料的热量也高得惊人，如麻酱、花生酱、沙茶酱、海鲜酱、芝麻油等，低卡火锅蘸料怎么调？使用清淡一些的蘸料，以蒜蓉、葱花、香菜、酱油、生抽、粉类调料为主，少放一些芝麻油之类的，这些蘸料食材可以根据个人口味搭配。 爱吃麻辣的朋友们要注意咯，辣椒油一定要慎选。如果实在想吃麻辣口感，可以适当的用辣椒粉干碟或者小米椒进行替换。送上低卡火锅蘸料配方，值得收藏！ 1基础酱 香醋1勺蚝油1勺香辣酱0。5勺蒜蓉0。5勺小葱0。5勺小米辣0。5勺 适用范围：万能蘸料 2海鲜酱 海鲜汁3勺香醋2勺蚝油1勺小米辣1勺小葱1勺蒜末0。5勺 适用范围：万能蘸料，低卡低脂 3香菇酱 海鲜汁2勺香菇酱0。5勺蒜末1勺小葱1勺小米辣0。5勺 适用范围：适合菌菇类 4虾滑香醋酱 生抽3勺香醋2勺小米辣1勺小葱1勺 适用范围：适合鱼类、海鲜、丸类等 5牛肉酱 香辣牛肉酱0。5勺蚝油1勺牛肉粒0。5勺辣椒粉1勺小葱1勺 适用范围：适合鸭肠、牛肚、肥牛等 6香辣沙茶酱 沙茶酱0。5勺蚝油1勺小米辣1勺蒜末0。5勺 适用范围：适合牛肉、粉丝等 7清爽芹菜酱 牛肉粒0。5勺芹菜碎3勺蒜末1勺榨菜末1勺小葱1勺 适用范围：适合青笋、海带等青菜 还在犹豫什么 快转发给想吃火锅 又怕长肉肉的兄弟姐们吧！ 有了低卡秘笈，火锅照吃不长肉哦！
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