这是冬天的一道，吃了全身都暖暖的菜。
　　By英儿6
　　用料带皮羊腿肉2000g老姜50g大葱2根料酒30g小葱30g香菜50g小米辣30g生抽20g盐适量
　　做法步骤
　　1、先上一个成品图哦！
　　2、1。带皮羊肉用清水浸泡1个半小时，多洗几遍，洗净后。
　　3、2。准备一锅水，水里放入姜片，大葱，料酒。
　　4、3。把清洗干净的羊肉放入锅里（记得冷水下锅哦）开火。
　　5、4。等水开后，撇去浮沫，捞起洗净。
　　6、5。洗净的羊肉
　　7、6。准备一个砂锅，砂锅里放入姜片，小葱，开火。
　　8、7。水开后，放入焯水后的羊肉，煮2个半小时左右（这个羊肉是带皮的，所以煮的时间有点长）。
　　9、8。煮好后，捞起，放凉。
　　10、9。切成薄片
　　11、10。吃时再放砂锅里煮开，撒上小葱花，香菜即可。（也可做一个你喜欢的蘸料，如小米辣，生抽，花椒面，香菜，小葱，味精。喝汤的时候在自己的碗里放一点点盐，不喜欢的可以不放）
　　12、最后再上两张美图供大家流口水哦！
　　13、哈哈哈哈
　　小贴士
　　多说几句：炖羊肉汤必须是水开后放入焯好水的羊肉，这样可以减少羊肉的膻味让汤更鲜。吃的时候可以根据自己的口味做一个蘸水。喝汤的时候可根据自己的口味，加一点点盐在自己的碗里，不喜欢的可以不加，都一样好吃，哈哈。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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