很多人都不知道牛肺和猪肺哪个更好吃，很多人都会梁总都买，然后再尝味道，但是自己也还是不知道具体区别，在这里，小编就来细致地聊一聊牛肺和猪肺的区别吧。牛肺和猪肺的区别
　　1、猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。牛肺，是指牛科动物黄牛或水牛的肺。
　　2、牛肺对呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病有辅助治疗的作用。猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。
　　牛肺适宜人群
　　1、母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女
　　2、适宜体质：健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质
　　猪肺的适宜人群
　　1、适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
　　2、不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。
　　夫妻肺片的做法
　　材料：牛头皮150公克，牛舌150公克，牛肉150公克，油炸花生30公克，葱1根，红油30，盐12茶匙，糖12茶匙，花椒粉14茶匙，卤汁50。
　　【做法】
　　1。将牛头皮、牛肉汆烫洗净，牛舌放入滚水以小火煮半小时，剥去厚膜。
　　2。将牛头皮、牛肉、牛舌卤好切成薄片排盘。
　　3。将花生用刀背碾碎；葱切成葱花备用。
　　4。将调味料混合后淋在作法2的材料上，再撒上作法3的碎花生、葱花即可。

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