制作饼胚是披萨最基础的一步，要想披萨的口感好，饼胚必须要松软，很多朋友做完饼胚后由于保存方法不当，导致披萨饼变得又硬又难吃，下面小编教你储存披萨饼的方法。披萨饼胚冷藏还是冷冻
　　披萨饼胚要冷冻保存，一般淀粉类的面食都是需要冷冻保存的，放在冷藏室不仅保存的时间不长，而且会使得披萨饼胚变硬，所以披萨饼胚是要冷冻保存的。
　　披萨饼胚冷冻可以放多久
　　一个月吧，食品放冷冻室也会有细菌的滋生！为了自己的健康一个月吃掉。冷冻时用保鲜膜封好，不能露气，用时二面掸掉水，放盘子上保鲜膜封好，高火打热就可以用了！
　　披萨饼胚解冻要多久
　　冷藏解冻披萨饼皮，可以直接放入微波炉，用中火解冻，只需12分钟。彻底解冻后，撕开包装，先在烤盘里涂上薄薄一层黄油或橄榄油、或色拉油，用锅煎，好吃的披萨就出炉了。
　　冷冻的披萨胚怎么解冻
　　冷冻过的披萨饼使用之前要提前取出自然解冻，解冻后用叉子叉出小孔，做出来才会松软，方法如下：
　　准备材料：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、玉米油、培根、玉米、披萨酱、芝士碎。
　　一、冷冻的披萨饼皮取出放在烤盘上解冻放软备用。
　　二、用叉子叉一些小孔。
　　三、披萨饼底抹一层披萨酱。
　　四、再撒一层芝士碎。
　　五、光波炉200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入光波炉中层，烤3分钟。
　　六、玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用。
　　七、将培根均匀的铺在烤好的饼底上。
　　八、再撒上玉米粒、豌豆粒。
　　九、最后再撒上一层芝士碎。
　　十、再入光波炉，200度15分钟左右，披萨上色满意即可。

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