杂粮煎饼的面糊怎么调？五谷杂粮煎饼面糊配方

　　人吃五谷杂粮，肠胃消化健康。山东杂粮煎饼薄脆可口为人们喜爱，其中含有玉米、面粉等粗粮，能够清除体内垃圾，排毒的功效。路边很多地方可见杂粮煎饼摊，想自己在家做也是不错的选择。那么，杂粮煎饼的面糊怎么调的？杂粮煎饼的面糊怎么调
　　食材用料：
　　玉米粉30克
　　黄豆粉10克
　　面粉20克
　　鸡蛋一个
　　水140克
　　植物油5克
　　盐0。5克
　　面糊做法：
　　1。三种面粉倒入容器中
　　2。再加入鸡蛋一个
　　3。加入水和盐
　　4。混合均匀
　　5。然后过筛一下
　　6。面糊会比较细腻
　　小贴士：
　　1、面饼想要煎的薄，面糊一定要稀一点。如果面糊太厚，面饼煎的就会比较厚了。
　　2、搅拌好的面糊要想更细腻，一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。五谷杂粮煎饼面糊配方
　　五谷杂粮煎饼配方：杂米面（稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类）2把、鸡蛋2枚、生菜叶5个、小葱3颗、甜面酱或者炸酱2勺。
　　做法：
　　1。面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。
　　2。把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。
　　3。小葱切成段和酱准备好，把面糊一大勺子放入锅内转匀。
　　4。等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。
　　5。放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，再把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
　　注意事项：
　　1。鸡蛋液要充分搅拌后加入到杂粮面糊中。
　　2。锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。可以先滴一滴油，用姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即可。
　　煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。
　　我们可以发现有关五谷杂粮煎饼的配方，其实一般都是我们平时经常吃到的一些食品，所以有了上面的五谷杂粮煎饼的做法，大家以后准备好这些原材料之后，就可以自己在家制作五谷杂粮煎饼了，也就意味着不用花高价区购买外面的五谷杂粮煎饼了。
　　杂粮煎饼的营养价值
　　山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化。煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。