武汉鸭脖子以麻辣著称，是武汉的特色风味美食，香鲜美味，回味十足，越吃越有味！那么鸭脖子是发物吗？鸭脖子是不是发物？
　　鸭脖子是发物吗
　　营养医师介绍鸭脖子并不属于发物，不过受伤或者月经期间还是不要吃的好，因为它是属于辛辣的。鸭脖子的做法
　　配料：
　　袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
　　做法
　　1、鸭脖的初加工
　　鸭脖解冻，冲洗干净后。加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时。取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
　　2、制辣味卤汁
　　干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、苹果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡。沥水待用。红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
　　净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、各种香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
　　3、卤制
　　把初加工好的鸭脖放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火让鸭脖继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。做鸭脖子注意事项
　　1、鸭脖以袋装冰鲜的去皮为好，一定要先腌溃、焯水后再卤制，否则腥味太重。
　　2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种辣椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其劲辣风味。
　　3、卤鸭脖店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八九种就可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味，
　　4、要鸭脖骨头里也带辣味其实不难，鸭脖氽水后，脊椎管里的脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。

蛇皮果一天能吃几个不宜太过量蛇皮果一天最好不要超过5个，在3个到4个左右是比较合适的，吃多了的话可能会造成上火的情况，出现体内过于干燥的现象，大家要注意了。蛇皮果一天能吃几个建议34个为宜。蛇……鸭脖子是发物吗？鸭脖子是不是发物？武汉鸭脖子以麻辣著称，是武汉的特色风味美食，香鲜美味，回味十足，越吃越有味！那么鸭脖子是发物吗？鸭脖子是不是发物？鸭脖子是发物吗营养医师介绍鸭脖子并不属于发物，不过……三七粉为什么有酒味发酵形成很多人发现自己所购买的三七粉其实是有酒味的，不了解的人会认为这是三七粉的变质现象，那么到底是怎么样呢，下面介绍三七粉为什么有酒味发酵形成。三七粉为什么有酒味三七粉味……橙子可以减肥吗橙子的功效大家知道橙子可以怎么吃吗，橙子有什么功效呢，橙子可以减肥吗，橙子可以怎么吃呢，橙子怎么吹比较好呢，橙子有哪些作用呢？今天就一起来看看吧！橙子可以减肥吗橙子被称为疗疾佳果，……花生衣是什么？花生衣可以吃吗？估计有很多人不知道花生衣是什么，不知道它的功效和作用，简单来说，花生衣就是花生的内衣为红色，花生的外衣为麻色。这下知道花生衣具体是什么了吧！花生衣是什么花生有内衣和外衣，……无骨鸭掌怎么去骨头？无骨鸭掌怎么做好吃？我们平时经常会吃卤鸭掌、卤鸡爪等，这些部位的肉质比较少，但是嚼劲够足，很多人喜欢吃。今天小编要推荐的是无骨鸭掌的做法，那么，无骨鸭掌怎么去骨头？无骨鸭掌怎么做好吃？无骨鸭掌怎么……新鲜柿子怎么吃？新鲜柿子怎么吃好？新鲜的柿子看上去新鲜光亮，一眼望过去就有吃的欲望。但是柿子的吃法是很有讲究的，尤其是新鲜的柿子。那么，新鲜的柿子怎么吃好呢？可以炒着吃吗？新鲜柿子怎么吃新鲜的柿子未……炭烧腰果价格多少钱一斤炭烧和盐焗腰果哪个好吃腰果的做法有很多，炭烧腰果是很多人喜欢吃的一种腰果口味，经常可以看到有人买炭烧腰果吃，炭烧腰果不同的品牌和品质有着不同的价格区分。炭烧腰果价格多少钱一斤不同地方、不同品种……柠檬皮可以泡水喝吗？柠檬皮泡水喝的好处柠檬大家应该都了解吧，很多饮料里面都会加入的，柠檬皮的话一般都是扔掉的，那么问题来了，柠檬皮是否可以泡水喝呢？泡水喝的话有哪些好处呢？下面我们来一起介绍下吧！柠檬皮可以泡……生蚝和扇贝哪个好吃？生蚝和扇贝的区别秋季就是海鲜饕餮的时间，喜欢吃海鲜的朋友一定知道生蚝和扇贝，每次吃烧烤、蒜蓉的时候，这两个食物你站哪一边？不过小编表示两种海鲜真是傻傻分不清楚呢！一起来了解下吧！生蚝和扇……睡觉前可以吃梨吗晚上睡前吃梨好吗大家都知道水果的营养丰富，通常有些水果还有一些对身体有益的功效，比如梨就可以缓解便秘及润肺去燥等功效，所以有些人就在睡前吃上一个梨以为可以发挥最大的功效，那么在睡觉前吃梨对身体……产妇可以吃提子吗？产妇吃提子好吗小编倒是很喜欢吃提子，比葡萄好吃，就是难吐籽，不过我们今天要说的是产妇可不可以吃提子呢？产妇吃提子有什么好处呢？下面来为大家详细介绍下！产妇可以吃提子吗可以吃提子……