清明草粑粑是清明节期间很多地区的饮食习俗，这一天，家家户户都会做好绿油油的清明草粑粑作为美食，其中宜宾清明草粑粑风味极其独特。那么，清明草粑粑怎么做？宜宾清明草粑粑怎么做？清明草粑粑的做法
　　1、清明草焯水捣烂，野蒜切碎。
　　2、用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。
　　3、做馅：野蒜切碎腊肉碎。
　　4、基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。
　　5、包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁。
　　6、锅底抹油，把饼两面烙黄，即可。
　　宜宾清明草粑粑
　　在宜宾的东、南片区，清明草粑粑的做法大同小异，但所用清明草的部位却大不相同。宜宾市区是分界线，以东用的是清明草的嫩叶，做出来的粑粑是绿色的；以西是用黄黄的花，做出来的粑粑是黄色的。而我，综合了东、西两大片的做法，叶子和花各用一半，颜色虽然绿中带黄，但香味和其他两种差不多。
　　其实这草草粑，光有清明草是出不来那个香味的，还有其中的野苦藠、腊肉，一个都不能少。清明草本身的气味不香，跟清香二字沾不上边，我在做的时候特意闻过，有一股很腥涩的味道，可奇怪的是，一加入野苦藠，涩味立马变成了诱人的香味。再有就是腊肉，这腊肉、野苦藠、清明草混合后的味道简直绝了，如果这三种材料缺了任中一种，那这个这粑粑就没啥吃头了，你也就别叫它草草粑了。
　　清明草粑粑宜宾做法
　　用料：
　　清明草、野苦藠、腊肉、糯米粉、大米粉、盐、宜宾芽菜
　　1、清明草洗净后下沸水中煮熟（正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明草，这样熟出来的清明草才容易捣茸。
　　2、将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎（最好是捣成茸）；野苦藠择洗净后切碎；腊肉切成细粒。
　　3、将糯米粉和大米粉按8：2的比例拌匀，加入适量盐、清明草、少量野苦藠，加水揉成面团。
　　4、将野苦藠、腊肉拌匀成馅。
　　5、取适量粉团，包入馅料。
　　6、搓成椭圆形，顺长放入船船叶中。
　　7、将叶子两端像叠被子一样往中包抄，把粑粑包裹起来。
　　8、也可以包成半裸的。
　　9、放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟。
　　10、取出装盘即可上桌。

枸杞是哪个地方的特产？哪里产的枸杞好？枸杞的功效和作用非常多，吃了对身体好，下面5号网的小编为你们介绍枸杞是哪个地方的特产？哪里产的枸杞好？枸杞是哪个地方的特产枸杞的主要产地是宁夏和青海，这两个产地的枸杞品质……椰子肉热量高吗减肥期间能吃吗椰子肉很多人觉得是水果，可以放心大胆的吃，但是如果你现在是在减肥的话，还是要少吃一些，椰子的肉热量是很高的，吃多了有发胖的可能。椰子肉热量高吗椰子肉热量为每100克椰子肉……咖啡的危害咖啡的种类及口味咖啡是我们大家都喝过的一种饮品，而我们大家也都知道咖啡有着提神醒脑的功效，所以很多人会喝咖啡来提神，但是喝咖啡对身体是有一定危害性的，那么我们便来了解一下咖啡的危害？咖啡的种类……龙眼为什么不能多吃？龙眼吃多了会怎么样？在吃龙眼时，家里长辈们总是提醒我们，别多吃，多吃会怎样怎样的，听多了反而不以为然。那么，龙眼为什么不能多吃？龙眼吃多了会怎么样？龙眼为什么不能多吃第一：身体上火龙眼……皮皮虾蒸几分钟皮皮虾蒸的好吃还是煮的好吃想要吃到海鲜最原本的鲜味的话还是清蒸或是水煮的好，那皮皮虾用什么方式烹煮比较好？要是用清蒸的方式的话蒸几分钟是比较好的？皮皮虾蒸几分钟一般需要蒸810分钟左右。在蒸锅里面……北极虾能不能生吃北极虾买来就是熟的很多人应该知道食物买回家来，都是需要经过处理，烹饪才可以吃的，北极虾也是一样，只不过北极虾不需要在锅里一直煮，因为它本身就是熟的，只要和酱料蘸下就可以吃了。北极虾能不能生吃……柠檬绿茶的做法柠檬绿茶能减肥吗柠檬绿茶是指在绿茶中加入柠檬的一种茶饮，绿茶的清香加上柠檬的酸甜，味道特别的好，而且对人体也有很多的好处，下面就一起来看看柠檬绿茶怎么泡好喝吧。柠檬绿茶的做法1绿茶用热水……黄蜂鱼有毒吗？黄蜂鱼怎么去毒对于黄蜂鱼，很多人都害怕手被扎伤，所以在处理过程中尤其得注意，甚至做个宝宝吃更得重视。那么，黄蜂鱼有毒吗？黄蜂鱼怎么去毒？黄蜂鱼有毒吗是背鳍和两个胸鳍的前端各有一根骨刺，……清明草粑粑怎么做？清明草粑粑的做法清明草粑粑是清明节期间很多地区的饮食习俗，这一天，家家户户都会做好绿油油的清明草粑粑作为美食，其中宜宾清明草粑粑风味极其独特。那么，清明草粑粑怎么做？宜宾清明草粑粑怎么做？清明……剥好的豌豆怎么保存？剥好的豌豆米怎么保存？现在这个季节，我们去超市买的豌豆都是带壳的，买回家后剥掉外壳才能吃，而且容易存放。那么，剥好的豌豆怎么保存？剥好的豌豆米怎么保存？剥好的豌豆怎么保存一、带瓢瓤的豌豆，这种……桂圆红枣茶经期喝好嘛？桂圆红枣差可以催经吗桂圆红枣茶其实就是用桂圆和红枣泡的茶水，制作简单，营养价值高，那么是否可以在经期喝这个茶呢？经期喝桂圆红枣茶会催经吗？桂圆红枣茶经期喝好嘛中医认为，女人经期是血虚的……鲫鱼的热量是多少鲫鱼热量高吗鲫鱼属于肉类的一种，肉类的脂肪含量有很大的区别，一般鱼类的脂肪含量比较低。那么，鲫鱼的热量是多少？鲫鱼热量高吗？鲫鱼的热量是多少1条鲫鱼（可食部分108。0克）含有热量1……