有些人喜欢吃血皮菜，有清热去火的功效，尤其适合夏天吃，不过也有人说吃它有毒。那么血皮菜有毒吗？血皮菜真的致癌吗？血皮菜有毒吗
　　血皮菜没有毒，是否因为中暑造成的这些症状，日常建议多喝水，高温天气少吃些辛辣刺激的食物。
　　血皮菜致癌吗
　　近日，中科院植物研究所博士刘夙在微博上称，血皮菜含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，建议大家不要食用这种野菜。他介绍，血皮菜在分类学上属于菊科、千里光族、菊三七属。上世纪，化学家就发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱（PA），在动物身上做过了大量PA的毒性实验，证明它有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化。此外，它还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。后来从血皮菜中也分离出了这类生物碱，对血皮菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析，结果表明血皮菜的地上部分具有最强的肝毒性。因此，建议市民最好不要食用血皮菜。
　　血皮菜的做法
　　材料自己种的血皮菜200克。调味料蒜泥1大勺。剁椒1大勺。花椒粉12小勺。红油2大勺。生抽1大勺。香醋1小勺。糖。鸡精。葱花适量
　　做法
　　1、血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥干水（开水锅放少许油），放冰箱冷藏20分钟备用。
　　2、将蒜泥、花椒粉、生抽、醋、糖、鸡精放小碗调匀，淋在血皮菜上，放入剁椒，淋红油、洒葱花即可。
　　小诀窍
　　简单栽种法：将买的血皮菜前半截嫩的留下吃。后半截插入花盆里。多浇水很快就会发出新芽。它的生命力非常强。慢慢的越发越多。吃得放心而且很方便。

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