在逢年过节，很多人可能会收到整条的金华火腿礼盒，那么在吃的时候就需要我们自己去切片了，一般来说，金华火腿的表面确实是会比较硬，那么，这个时候切不动要怎么办呢？金华火腿切不动怎么办
　　金华火腿经过了长时间的腌制发酵，质地非常坚硬，如果直接切的话是很难切动的，建议可以先处理一下再切，具体操作步骤如下：
　　1、将火腿先用清水洗去表面污渍。
　　2、然后在温水中浸泡几小时，使其肉质变软。
　　3、用刷子将火腿表面彻底刷洗干净。
　　4、锅中加水，放入料酒、生姜，将火腿放入焯烫片刻，捞出。
　　5、准备一把比较锋利的刀，将火腿斜着切成片状即可。
　　金华火腿切开了怎么保存
　　1、将金华火腿表面及切面处抹上一层植物油防止氧化变色。
　　2、然后在切面处裹上一层保鲜纸或塑料膜，防止虫害。
　　3、再将其悬挂在阴凉通风处即可。
　　金华火腿是咸的吗
　　是的。
　　火腿是一种腌制食品，为了保证火腿的口感，延长其保存时间，在制作过程中加入了大量的食盐，而且经过了长时间的发酵沉淀，因此做出来的火腿味道是很咸的，在吃之前需要经过反复的清洗、浸泡逼出部分咸味，否则可能会影响食用口感。
　　金华火腿怎么做好吃
　　材料：金华火腿、大米。
　　做法：
　　1、金华火腿洗净，切成小粒备用。
　　2、大米淘洗干净放入锅中，加入足量清水。
　　3、开大火煮沸，然后转小火煮至粘稠。
　　4、将火腿放入搅匀继续煮1015分钟。
　　5、盛出，食用即可。

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