大家在店里吃的那些鸭血粉丝汤是不是都能让你回味无穷？这么好吃的鸭血粉丝汤是怎么做的呢？它的主要配料有哪些呢？下面由小编来跟大家一一说明。但是这只是部分常见的配料，其它店子里有可能会不同。鸭血粉丝汤的配料
　　原料：光鸭2500克，猪棒骨5千克，清水20千克，盐500克，味精250克，鸡粉200克。
　　香料：八角、花椒、草果、砂仁各15克，桂皮、肉桂、陈皮、沙参各20克，甘草、小茴香、肉蔻各10克，沙姜25克，香叶5克，豆蔻8克，良姜20克，生姜100克，辛夷6克，丁香5克，玉竹50克，大葱150克。
　　鸭血
　　鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。
　　粉丝
　　粉丝是中国常见的食品之一，往往又叫做粉条、粉条丝、冬粉。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，但久煮易烂，常添加碗豆粉。口感滑腻，类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0。5毫米左右，这也是它有丝之名的由来。
　　鸭血粉丝汤对人的好处
　　若在食用时搭配蔬菜或水果，营养会更均衡。更值得一提的是，鸭血粉丝汤还有控制体重的好处。因为粉丝在制作中，淀粉变为改性淀粉，血糖指数降低。不但对高血糖人群有益，还能帮助人们减肥。

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