糯米糍、汤圆、芋圆这类小甜点大家应该都有吃过吧，制作它们都需要用到糯米粉，糯米粉是一种很适合做甜品的东西，那么它的热量高不高呢？糯米粉的热量
　　每100克糯米粉的热量是1424千焦耳，比大米的热量高一点，比小米的热量低一些，大米热量是1420千焦耳，小米热量是1520千焦耳。1424焦耳相当于340。1936kcal，根据人体每天摄入热量：男生2400kcal，女生2100kral，糯米粉的热量还是颇高的，如果有瘦身计划的朋友建议不要多吃糯米粉制作的食物了。
　　糯米粉容易消化吗
　　糯米粉是否易消化，跟糯米粉温度有关。食物的温度不同，其可消化水平也不同。对于淀粉类食物来说，消化难度不仅与纤维含量有关，还与淀粉的糊化程度及老化程度有关，也与食物的硬度、粘度等有关。
　　糯米在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷却，则会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。从消化的角度来说，支链淀粉不管是热的还是凉的都不太容易消化，大时吃热的依旧比吃冷的要更容易一些。
　　糯米粉怎么吃
　　原料：黄豆面、糯米粉、红豆沙。
　　做法：
　　1、将黄豆面放锅中炒熟。
　　2、糯米粉用温水搓成面团。
　　3、碟子中涂一层油，将糯米粉面团稍微压扁放锅中隔水蒸熟。
　　4、面团稍微凉了后开始擀面团，弄成薄薄的一片，要均匀。
　　5、在面团上涂上红豆沙，卷起面团。
　　6、变凉后的豆面放桌面上擀细，将大颗粒的擀细碎。
　　7、将卷好的面团（驴打滚）放在豆面上面，滚一滚，让表面沾满豆面。
　　8、最后将驴打滚切小段就可开吃。
　　糯米粉是怎么做出来的
　　1。水磨糯米粉：水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。工艺流程：糯米浸泡砂磨粉碎过筛压滤破碎烘干包装成品。
　　2。熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。

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