老鸭竹笋汤是很多人喜欢吃的，也有人没有吃过的，这个汤很有营养价值的，自己做也简单，那么老鸭竹笋汤怎么做呢，下面一起来看看吧。老鸭竹笋汤怎么做
　　原料：老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。
　　1、老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净；
　　2、金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣；
　　3、将剥好的冬笋切成滚刀块；
　　4、将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水；
　　5、盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时34小时，起锅前加入少量盐调味即可。
　　做老鸭竹笋汤的技巧
　　1、炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味；
　　2、根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味；
　　3、此为一道功夫菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加香浓。
　　喝老鸭竹笋汤的好处
　　夏季多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃。夏日饮食要清淡，是指做菜的时候要少放油，多吃一些清爽的菜肴，但不是说不吃荤的，夏天里多吃点老鸭肉真的可以保健身体，增强抵抗力。
　　竹笋怎么保存
　　1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜1015天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
　　2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜3545天。
　　3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜2030天。
　　4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
　　5、水煮保存
　　对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种。清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。

老鸭竹笋汤怎么做做老鸭竹笋汤的技巧老鸭竹笋汤是很多人喜欢吃的，也有人没有吃过的，这个汤很有营养价值的，自己做也简单，那么老鸭竹笋汤怎么做呢，下面一起来看看吧。老鸭竹笋汤怎么做原料：老鸭半只、冬笋、金华火腿……冬瓜的功效作用清热解暑，美容养颜冬瓜是一种比较好的清火食物，搭配比较好的营养食物更能充分的发挥出它的功效，冬瓜的功效有什么呢？除了美容养颜，清火之外还有吗？接下来的功效让我们来看看吧。养生功效利尿……榛蘑不能和什么一起吃榛蘑的搭配禁忌食物可以搭配食用，但是在搭配的食材上要注意选择，并不是所有看似常见的食材都可以一起吃。那么，榛蘑和什么相克？榛蘑不能和什么一起吃？榛蘑不能和什么一起吃1、榛蘑不能和鹌鹑肉……爱乐维的主要功效爱乐维复合维生素成分解析在我们平时的日常的生活中经常那个可以见到有很多人会吃爱乐维复合维生素片，爱乐维是专门为孕妇制作的保健品，那么下面就由5号网的小编来为大家介绍爱乐维的主要功效，爱乐维复合维生素成……看电视太近容易近视吗电视屏幕越大才不会近视在国内，当孩子看电视的时候父母会经常性的提醒孩子不要离电视太近看电视，其实有眼科医生却说是有，看电视容易引发近视其实是个大误会，没想到在我们国内一直被灌输许多护眼常识，没想到竟……粉肠要煮多久才能熟？猪小肠煮多久才会熟？粉肠就是我们平时所说的猪小肠，猪肠子是可以吃的，尤其是炖着吃，味道非常的香。但是炖的时候要注意火候和时间，那么，粉肠要煮多久才能熟？猪小肠煮多久才会熟？粉肠煮多久才熟……青团要加热吃吗青团直接吃了会怎么样一直以为青团买回来之后就可以直接吃了的，但是有人说还要加热后才可以食用的，这个青团真的要加热吗？要是直接吃了青团对身体会有什么样的后果？青团要加热吃吗可以加热也可以不加热……瓜子有点潮了怎么办这样解决就好了瓜子是一种需要绝对密封保存的零食，一旦受潮，口感就会大受影响，很多人都中过招，其实瓜子受潮并非没有救，下面介绍瓜子有点潮了怎么办这样解决就好了。瓜子有点潮了怎么办1……焖子是凉粉吗？焖子是用什么做的？焖子，其做法与凉粉相似，导致一些人以为焖子就是凉粉。那么，焖子是凉粉吗？焖子是用什么做的？焖子是凉粉吗大家可能都听过：烟台是我国八大菜系之首鲁菜的发祥地，更有烹饪之乡的大……新婚礼物送什么好朋友新婚送什么礼物好五月六月是婚礼季，新人有得忙活，宾客也有值得琢磨的要紧事挑选礼物。挑选新婚礼物可是一项技术活：要考虑预算、和新人的关系、对方的喜好等等，而且送礼物也体现了自己的品位，所以送什么……猫薄荷对猫有危害吗？使用猫薄荷的注意事项在国外，很多人把猫薄荷给猫食用，猫闻到或者吃到猫薄荷都会产生一定的反应。但是很多爱猫人士担心猫薄荷会伤害到猫咪，那么，这种担心有道理吗？猫咪食用猫薄荷的时候要注意哪些问题呢？……O型腿做什么运动可以矫正O型腿运动矫正法O型腿不仅影响美观，其实还是肌力衰退、骨盆歪斜的警讯！生活习惯不良造成的O型腿，可能导致腿部血液循环恶化、减缓新陈代谢，出现腰痛、肩膀酸痛、生理痛与便秘等种种症状。日本瑜珈老师……