皮蛋瘦肉粥相信大家都吃过吧，很经典的食物，那么皮蛋瘦肉粥是否可以过夜呢？过夜的话应该怎么保存呢？下面我们来一起介绍下吧！
　　皮蛋瘦肉粥过夜能吃吗
　　皮蛋瘦肉粥隔夜保存得当可以吃。隔夜的皮蛋瘦肉粥保存妥当，第二天吃得时候注意一定要煮开热透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。皮蛋瘦肉粥怎么隔夜保存
　　一般情况下，皮蛋瘦肉粥是可以冷藏保存的，最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来，晾凉后盖上容器盖（或包上保鲜膜）放置在冰箱内，温度在37，保存时间最好不要超过24小时，以免滋生细菌。皮蛋瘦肉粥隔夜了会怎样
　　皮蛋瘦肉粥保存时间过长，肉质就变得不新鲜了，口感没有刚做出来的好。而且在低温的环境下沙门氏杆菌还是会附在皮蛋的表面，而且放得越久细菌的数量就越多。所以最好少吃隔夜的皮蛋瘦肉粥。
　　喝隔夜的要注意什么喝前要注意有没有变质
　　就算是放在冰箱冷藏，端出来喝之前也要先看看皮蛋瘦肉粥有没有变质。如果闻起来有酸味、皮蛋瘦肉粥异常黏稠，冷藏时间又超过24小时，可能是变质了，最好不要再食用了。喝前高温加热
　　高温加热可以杀菌，减少隔夜的皮蛋瘦肉粥冷藏过程中滋生的细菌数量。另外生冷食物额欧诺个一刺激脾胃，引起拉肚子，加热一下就能避免伤脾胃了。吃不完怎么保存
　　一般情况下，皮蛋瘦肉粥是可以冷藏保存的，最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来，晾凉后盖上容器盖（或包上保鲜膜）放置在冰箱内，温度在37，保存时间最好不要超过24小时，以免滋生细菌。
　　所有的食物，包括菜啊，饭啊粥啊的，都要在保存前煮开或者炒热一下，切记，煮开的粥或者菜不要再用什么勺子之类的去搅动，搅动了就会坏的，因为煮开时，粥里的细菌已经被杀死。我家就是这样保存食物的，要放很多天的话，就要中午热一次，晚上热一次。直到吃完为止。或者让电饭煲一直维持在保湿的状态下也不会坏的，一直持续保温，就是会有点费电？
　　营养价值1。调理肠胃
　　皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纤维成分，能促进血液循环，而且能够加速肠胃蠕动，能预防糖尿病和高血压。2。补血养血
　　皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸，能够改善贫血症状，补给血红素和促进铁吸收。3。促进消化
　　皮蛋瘦肉粥中松花蛋含有较多矿物质，能够增进食欲，同时松花蛋属碱性，能中和多于胃酸。

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