山竹放置一段时间之后，外壳会变得硬硬的，很多人都不清楚这样的山竹是否还可以食用，其实这个很有必要了解，下面介绍山竹外壳硬的能吃吗最好别吃。
　　山竹外壳硬的能吃吗
　　外壳变硬，表示山竹已经变质或者长的过老，里面的果肉已经失去了新鲜的味道，不能再吃了。
　　挑选山竹的几个小窍门
　　1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜；
　　2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴；
　　3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好；
　　山竹怎么保存
　　首先要有一个低温少氧的环境，低温可以减少果壳水分的散失，并降低呼吸作用，当然果胶酶的活性也稍会被抑制。因此如果有冰箱的话，就统统把山竹搬进冰箱吧。这一点山竹和其它热带水果不同，其它热带水果是不能放在冰箱里贮存的。
　　其次，要尽量保证密封，减少氧气的进入。可以把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，最后放进冰箱冷藏，说不定还能多存几天。
　　山竹每天吃多少合适
　　虽然一般人都可食用山竹，但正常人体一般一天吃23个中型山竹果足以，这样在保证了身体健康的同时又满足了个人的食欲。而体寒者则建议再少吃些或直接不吃。

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