有些比较的爱吃肉类，尤其是用牛肉做菜吃，但其实它也是有禁忌食物的。那么牛肉不能和什么一起吃？牛肉和什么食物相克？牛肉不能和什么一起吃
　　1、牛肉不宜与韭菜同吃。
　　两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。
　　2、牛肉不宜与橘子同吃。
　　两者同吃不利于营养素的吸收。
　　3、牛肉不宜与红糖同吃。
　　牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛。
　　4、牛肉不宜与鲶鱼同吃。
　　一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
　　5、牛肉不宜与田螺同吃。
　　两者一起食用时不易消化，会引起腹胀。
　　6、牛肉不宜与海螺同吃。
　　两者同吃宜引起身体的不适。
　　7、牛肉不宜与板栗同吃。
　　栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
　　8、牛肉不宜与白酒同吃。
　　同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
　　9、牛肉不宜与土豆同吃。
　　马铃薯烧土豆，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃消化吸收的时间，造成胃肠的不适。如何选购牛肉
　　1、看色泽：新鲜牛肉的肌肉带有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或者淡黄色；变质牛肉的肌肉色泽暗，无光泽，脂肪呈黄绿色。
　　2、摸粘度：新鲜牛肉的外表微干或者有风干膜，不粘手，弹性好；变质牛肉的外表粘手或是极度干燥，新切面发粘，手指按压后凹陷处不能恢复，留有明显的压痕。
　　3、闻气味：新鲜牛肉有鲜肉的味道；变质牛肉带有异味甚至是臭味。
　　4、区别老嫩牛肉：老牛肉的肉色深红，肉质比较粗；嫩牛肉的肉色浅红，肉质坚而细，且富有弹性。红烧牛肉的做法
　　1。牛肉洗净后切成23厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟
　　2。倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止
　　3。牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀
　　4。依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深
　　5。将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止

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