茄子是日常生活中餐桌常见的蔬菜之一，一般情况下茄子摘后1周之内尽早吃掉，放久之后茄子就会失去水分，同时也会导致茄子变质，比如发现茄子皮有黑色的，茄子肉切开后也有黑色的，不过对于茄子中的一些黑色小点点不用担心，那些只不过是茄子的籽罢了，可以正常食用的。
　　茄子里面黑了能吃吗茄子瓤里有很多小黑点
　　种子，能吃，但黑变硬了的话不能吃，黑色变硬的话就不好吃，说明茄子老了不是小黑点而肉发黑
　　首先要确定是不是烂掉了，如果不是因为烂掉的而是氧化的，还是可以吃的，如果放了很多天，口感上会比较差点，比较老，还是可以食用的。
　　皮上有黑点能吃吗
　　一般是可以吃，是正常的，生长到后期都会有这种现象，可以吃前把皮削掉。茄子里面的黑点是籽。如果是表皮的话，你可以削皮吃，如果用新高脂膜喷施的茄子就可以减少茄子病菌的侵染。老茄子千万不能吃
　　茄子中含有脂肪、蛋白质、矿物质、糖类及多种维生素，营养价值很高。尤其是茄子中含有类黄酮，这是与其他蔬菜不同的地方，它能够降低毛细血管的弹和渗透，增强细胞间的黏着力，防止微血管破裂，特别适宜高血压、动脉硬化、溃疡、眼底出血等易内出血的患者食用。
　　不过应当注意，茄子过老就不宜再吃。这是因为，茄子中都含有一定的茄碱，在成熟期或熟透的茄子中含量更大。而过量摄入茄碱对人体有害，会造成jr、昏迷甚至死亡。
　　茄子叶子有黑点
　　原因分析：茄子有黑点是感染了根腐病。
　　防治方法：
　　无土栽培的要及时更换营养液。
　　棚室或露地栽培时施用日本酵素菌沤制的堆肥或绿丰生物肥5080kg677m2，穴施，减少化肥施用量，可减轻发病。
　　田间栽培要实行23年以上轮作，避免连作，以免菌源积累。

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