木鱼花其实就是一种深海鱼片，日本常用来当作料理的调料使用。那么，木鱼花过期还能用吗？木鱼花怎么保存？木鱼花过期还能用吗
　　木鱼花过保质期，其实就是适宜食用的期限，若是发霉长毛了扔了吧别再吃出毛病来。
　　木鱼花怎么保存
　　刚刨出来的柴鱼片香气是最浓郁，为了将香气留住，将包装导入高成本全密封塑料袋并充入氮气，为了就是保持原有香味，和延长保质时间。开封后最好尽快用完，用不完的柴鱼片请放在冰箱冷藏室中，以保留最好的风味，使用最佳效果在6个月之内。营养分析
　　深海鱼是鱼类中最具营养价值的，富含DHA、EPA。DHA有脑黄金之称，不但对儿童的脑发育起着非常重要的作用，还可提高视网膜的反射能力，强化视力，预防和改善视力。DHA可预防乳腺癌、可起到延缓衰老的作用，让女性更健康更美丽。
　　EPA有血管清道夫之称，可增强中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血压的作用。木鱼花食用方法
　　常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用；或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤，章鱼小丸子，必胜客的和风轻舞比萨，以下为常见菜系介绍：
　　鱼丸羹
　　材料
　　鱼丸10颗，香菇5朵，笋丝50g，黑木耳丝20g，红萝卜丝20g，柴鱼片10g，蒜酥10g，高汤2000，葱末少许
　　调味料
　　盐，砂糖10g，水100cc
　　1。香菇洗净泡软後切丝，和笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝一起放入开水中滚烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、鱼丸、柴鱼片、蒜酥继续以中大火煮至滚沸。
　　2。将粉和水调匀缓缓淋入作法1中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后盛入碗中，并趁热撒上葱末即可。
　　柴香豆腐
　　材料：柴鱼片（木鱼花片）20克、鸡蛋12个、盒装豆腐1盒、淀粉适量。
　　酱汁：蒜末14茶匙、酱油1茶匙、香油14茶匙。
　　1鸡蛋打散成鸡蛋液，豆腐切大块，裹上淀粉、鸡蛋液及柴鱼片。
　　2起油锅、放豆腐、炸至金黄时捞出，食用时蘸酱汁即可。豆腐加剩米饭（水分会比新米饭少一些），抓在一起，加黑胡椒粉，打上一个鸡蛋拌匀；铺平在烤盘中，抹上番茄洋葱酱汁，加奶酪、鳕鱼、玉米粒、青豆、迷迭香、彩椒圈等料物，再铺一层奶酪；烤箱180预热5分钟后，放入拷15分钟；出炉后撒上木鱼。

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