用电饭煲做蛋糕绝对是今年春节期间最受欢迎的一个项目了，由于大家都居家隔离，很多人都自己在家尝试电饭煲蛋糕，那么如果家里没有柠檬应该怎么办呢？电饭煲做蛋糕没有柠檬怎么办
　　1。不放柠檬汁；
　　2。加入橘子汁或者橙子汁；
　　3。加入食用醋。
　　电饭煲做蛋糕可以放醋吗
　　可以，但记住要用白醋，不能用陈醋。
　　制作电饭煲蛋糕的时候，之所以要加入柠檬汁，主要是为了去除鸡蛋的腥味，另外还有增加蛋糕风味的作用。因此如果没有柠檬，那么不加入柠檬汁对于蛋糕的品质也是没有影响的，如果一定要加，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同样能够起到去蛋腥、增加风味的作用。
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　1、首先准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、食用油适量。
　　2、接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入白砂糖、低筋面粉搅拌均匀。
　　3、然后将蛋清混合液分3次加入蛋黄中，搅拌至无颗粒状态。
　　4、蛋糕原液做好后，将电饭煲调至煮饭档，预热5分钟。
　　5、然后取出内胆锅，在内胆上涂抹一层食用油，再倒入蛋糕原液。
　　6、放入电饭煲中，使用煮饭模式煮2030分钟后，等待12分钟即可开锅食用。
　　电饭煲做蛋糕注意事项
　　一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。
　　二、鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
　　三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

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