羊血是羊的血液凝固而成的一种食物，可以用来食用，具有补血的功效。但是也不是人人都能吃，那么，羊血是发物吗？羊血是不是发物？羊血是发物吗
　　羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，碳水化合物，钾，镁、钠、铁、生素A、硒、维生素E。而羊血含蛋白质，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，它们都含有大量的蛋白质，我认为羊血也是发物。
　　羊血的食用处理方法
　　接完羊血后，不要等，马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀，然后放在一旁，等待羊血凝固。等羊血凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3。3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中即成。
　　羊血的做法大全
　　韭菜炒羊血的做法
　　材料：羊血1块、韭菜200克、蒜苗50克、青椒适量、料酒适量、干辣椒适量、麻椒适量、蒜适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、糖适量。
　　做法：羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
　　辣椒炒羊血的做法
　　材料：羊血300g、柿子椒100g、红椒100g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。
　　做法：将青椒红椒洗好，羊血冲一遍；青椒和红椒切好，羊血切成长条形；坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒；将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒；洒上适量的盐，继续翻炒后起锅。
　　哪些人不能吃羊血
　　高血脂人群应少食。
　　2、羊血的适用人群
　　一般人群均可食用。
　　3、羊血的食用禁忌
　　患有上消化道出血阶段忌食羊血。

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