炒酸奶是我们常见的小吃，就是用酸奶加上水果用专门的炒酸奶机制作而成的。那么炒酸奶到底是热的还是凉的呢，很多小伙伴都有这样一个疑问，下面小编为大家解答。炒酸奶是热的还是凉的
　　炒酸奶是冰的。
　　我们在外面吃的炒酸奶都是用专门的酸奶机制作而成的，这样的机器有制冷效果，可以将酸奶快速降温凝固，最后成片状，就可以食用了。不过炒酸奶会随着时间变化，时间越久就会化掉。
　　炒酸奶会融化吗
　　炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感bai更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。
　　新式炒酸奶口感分为三个层次：
　　一、刚铲出的特别冰爽，可用冰脆爽滑来形容。
　　二、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用绵软柔滑来形容。
　　三、融化为冰水奶昔时，可用细腻顺滑来形容。
　　炒酸奶的种类
　　传统炒酸奶：以红豆、花生、芝麻、瓜子等配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。
　　新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
　　炒酸奶热量高吗
　　炒酸奶的热量并不高，每100g炒酸奶众大概含有160大卡热量。
　　因为炒酸奶的本质上还是酸奶，酸奶是不会让人长胖的，只要炒酸奶众不添加大量热量高的配料，就不会摄入过多的热量。

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