牛肉干是牛肉制成的，因此，在食用的时候和普通新鲜牛肉一样也是有禁忌的。那么，牛肉干不能和什么一起吃？牛肉干和什么相克？牛肉干不能和什么一起吃
　　牛肉白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
　　牛肉板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
　　牛肉海螺：身体不适
　　牛肉田螺：不易消化，会引起腹胀
　　牛肉鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
　　牛肉红糖：腹胀
　　牛肉红塘：一起吃会引起腹胀
　　牛肉橘子：不利于营养素的吸收
　　牛肉韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
　　牛肉干怎么吃
　　牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。熟的牛肉干可以直接词，生的吃的时候，首先要用温水将牛肉浸泡开，然后切成小块或切片，或煮或炒着吃。不过经过风干的牛肉，即使泡开了，肉质还是比较老、硬，适宜煮了吃或者煲汤。
　　牛肉干的简单做法
　　做法：
　　主料：风干牛肉200克青红椒200克
　　1。风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。
　　2。香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
　　3。热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香，然后放入青红椒炒香。
　　4。接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。
　　5。把香蒜叶放入锅内翻炒，大火翻炒均匀。
　　选购技巧
　　1。夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染。
　　2。包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状、条状。
　　3。通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。
　　4。认真查看标签标识是否完整、详细，要选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。

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