瓠子是瓜类蔬菜的一种，瓠子老了以后就是我们熟悉的葫芦了，葫芦实际上就是瓠子。那么，瓠子多少钱一斤？瓠子多少钱一斤2017？瓠子多少钱一斤
　　以下为瓠子的最新价格，仅供参考，具体价格以当地价格为准。
　　瓠子的做法
　　瓠子炒火腿：
　　选料：
　　1、选瓠子的时候最好趁卖菜的不注意扣下一小块尝尝苦不苦；（生的瓠子不会死人的）
　　2、火腿最好是精肉的；（我爱吃熏制的那种，很香）
　　制作过程：
　　1、把瓠子和火腿切成块
　　2、把锅烧至五成热，放入葱、火腿，直至煸出香味；
　　3、把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十三香、糖、水（水只要一点点，是用来引瓠子中的水分的），焖5分钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了；
　　4、根据菜量调制水淀粉，倒入菜内快速的翻炒，再调入盐、鸡精，起锅。
　　瓠子怎么挑选
　　瓠瓜的挑选技巧如下：
　　皮色绿的瓠瓜它的味浓，品质好。
　　另一种皮色浅绿的瓠瓜，味淡，品质较差。
　　购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。
　　所以挑选瓠瓜要干透、型好、芯正；要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以瓠瓜的生长期要长；撮一下瓠瓜应当有圆润光滑的手感；里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性；瓠瓜的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净。
　　友情提示：注意如果是皮色惨白的瓠瓜千万不能要，因为瓠瓜肯定用药水浸泡过。

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