生姜和鸡蛋都是生活中常见的食材，很多人想问，生姜是否可以和鸡蛋一起吃呢？民间传说生姜水冲鸡蛋有奇效，那么到底有哪些功效呢？下面我们来一起介绍下！
　　生姜和鸡蛋同食（1）可以一起吃
　　生姜和鸡蛋当然是可以一起吃的，而且是很常见的一种搭配，很多时候炒鸡蛋都会放生姜的，生姜和鸡蛋一起吃也不会有什么冲突，而且一起吃对身体也有好处，有的人将生姜鸡蛋作为一种药方，主要治疗支气管炎、咳嗽、头疼发热等症状。（2）生姜炒鸡蛋
　　生姜炒鸡蛋是一种常见的菜，但是由于很多人不喜欢吃生姜，所以不会单独和鸡蛋炒，部分人这样吃的原因是这种吃法治疗能很好的治疗咳嗽，对呼吸道有好处，只需要准备鸡蛋和生姜就可以了。生姜洗净切丝，鸡蛋打好备用，锅中倒油烧热后放姜丝炒一下，倒入鸡蛋，开始凝固时翻炒，加入适量盐就可以吃了。最好是选择新鲜的姜，老生姜吃了容易上火，冬天吃能驱寒。姜糖水冲鸡蛋的功效
　　1。可以清热化痰、止咳作用好。对于久咳不止的疾患者，可以起到很好的良效。
　　2。可以起到补充蛋白质的营养作用，还可以暖胃，对胃寒湿热的人效果好。
　　3。可以驱寒治感冒。
　　姜枣红糖水冲鸡蛋的做法：
　　材料：生姜3片（每天都吃的可以只放一片姜）、红枣10个（大的枣8个就好）、鸡蛋一个做法：
　　1、红枣要去核；鸡蛋打蛋液；
　　2、放生姜片，红枣，煮到水开（一半一碗水煮到半碗）；
　　3、煮好后用用滚开的姜枣水直接冲鸡蛋液。
　　4、加入适量的红糖，搅匀即可。
　　吃姜的注意事项：
　　1、晚上不要吃姜。姜属热，晚上吃会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
　　2、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。烂姜不烂味的说法是不科学的。
　　3、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
　　4、热性感冒不能喝姜汤。姜确实对感冒又好处，但针对的是风寒感冒，热性感冒再喝姜水，反而会更严重。

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