牛肺是牛杂中很受欢迎的一个部位，不过吃的人好像并不多，大多数人都会选择吃牛肚，牛肺其实也有着很高的营养价值，下面一起来看看哪些人不能吃牛肺吧。牛肺什么人不能吃
　　1有消化系统疾病的人不适合食用牛肺。因为牛肺比较难消化。
　　2有泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病的患者均不可食用牛肺，否则会加重病情。
　　3感冒的人群不能食用牛肺，因为五官的功能会有失效的时候，就是类似于五官疾病患者不适合食用牛肺是一个道理。
　　4具有瘀血体质的人不适合食用牛肺，因为牛肺含有铁元素，有造血功能，但是如果血过多的瘀积在体内，有害各器官健康。
　　牛肺小孩能吃吗
　　小孩可以吃牛肺的。
　　牛肺含有丰富的蛋白质，而且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，还能够帮助钙质吸收，促进骨质代谢，所以对于小孩子的生长发育是有很好的作用的而且牛肺含有的丰富维生素和矿物质，还能够使小孩子的免疫力得到提高，这样也可以使小孩子少受病毒的入侵，还一定程度上降低了小孩子患感冒咳嗽等病痛哦。
　　牛肺怎么做好吃
　　主料：牛肚100克、牛心100克、牛肺100克。
　　调料：辣椒粉20克、盐15克、豆瓣酱30克、香菜20克、鸡精4克、胡椒粉5克、葱白25克、花椒15克、姜5克、植物油40克。
　　步骤：
　　1、先准备好上述所需食材；
　　2、将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅中去除异味，捞出后要晾凉，然后再用刀切成片；
　　3、将香菜洗净，切成1厘米长的段；豆瓣酱用刀剁成蓉；姜洗净，切成粒大小；
　　4、炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香；
　　5、然后加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开；
　　6、倒在沙锅内加盖炖熟后，放鸡精调味，再撒上香菜段就可以开吃咯
　　牛肺的功效与作用
　　1补肺止咳牛肺味咸，性平，入肺经；有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。
　　2提高免疫力营养丰富，可提高人体免疫力。
　　3平喘降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
　　4补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收好。
　　5壮骨含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。预防或是辅助治疗骨科疾病。

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