艾蒿是什么东西？艾蒿是艾草吗

　　总是听别人说什么艾蒿，那么艾蒿到底是个什么东西呢？艾蒿是否就是艾草呢？针对这个问题下面我们来介绍下吧！艾蒿是什么东西
　　艾蒿就是艾草
　　艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以避邪，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。芦蒿，根性凉、味甘，叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、解毒等功效。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，脆嫩可口、营养丰富。用百果心，采用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油，这样吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。从此正仪青团子的色、香、味胜过苏州黄天源、上海沈大成而闻名于江浙一带。
　　艾蒿能吃吗1、艾蒿能吃需量少
　　艾草也被称为是艾蒿，用艾叶做原料的风味小吃，有清明果、清明团子等等，端午过后也有用艾蒿煮鸡蛋的风俗吃法，不过前者是在艾蒿嫩叶较多，药性很低的时期采摘食用，而后者则并没有直接食用艾蒿，也得用嫩叶部分，艾叶参与鸡蛋煮制，却并非直接食用，这是因为成熟的艾蒿药性较强，食用这种艾蒿对人体也具有毒副作用，艾蒿在做成食品时主要以添加、辅助为主，而非主食。2、嫩尖能吃老不吃
　　艾蒿作为蒿属植物，富含挥发油成分，其中有种成分叫作侧柏酮成分被确认有明确的肝毒、神经毒性，干艾草食用的中毒剂量为十八到四十五克，湿艾蒿食用相对安全很多，最嫩的艾草尖才是适合食用的部分，而端午过后许多艾蒿都已经老了，是不能食用的，清明时有用艾蒿做食材，也是因为这个时候的艾蒿比较嫩，药性不大，有一定的可食用价值。
　　3、做法及注意事项
　　用做食材的蒿类食物，通常有蒿子、青蒿、白蒿、香蒿、艾蒿、茼蒿这几种，其中作为药材被广泛利用的艾草，在民间有做成汤、茶、粥、点心等方法，也可以作为辅助作用来包饺子、煮鸡蛋、煲鸡汤等，来增强人体对疾病的抵抗力，但还是得注意艾草一定要吃新鲜的嫩尖、嫩叶，老艾草可以晒干泡澡、熏蒸使用，不可食用。艾叶的营养价值
　　1、本品捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，可做灸法之用。
　　2、口服大量艾叶制剂后，约半小时即出现中毒症状：喉干口渴，胃肠不适，恶心，呕吐，继而全身无力，头晕耳鸣，四肢震颤乃至痉挛（中枢神经系统高度兴奋引起），痉挛发作后全身肌肉弛缓，缺乏张力，甚至瘫痪。由于神经反射及血管本身受损，可招致子宫充血、出血，孕妇甚至流产。亦可引起肝细胞代谢障碍，而致中毒性黄疸和肝炎。由于主要作用于中枢神经系统，痊愈后亦常有健忘，幻觉等后遗症。慢性中毒者则有感觉过敏、共济失调、幻想、神经炎、癫痫样痉挛等症状出现。
　　3、如遇口服中毒者，首先清洗胃肠道，用骨炭粉吸收，并置病人于安静及光线较暗之房内，避免外来刺激，给予镇静剂，保护肝脏机能，以及其他一般内科常规对症治疗。
　　艾叶的食用效果
　　散寒止痛温经止血少腹冷痛经寒不调宫冷不孕吐血衄血崩漏经多妊娠下血外治皮肤瘙痒