炭烧腰果是油炸的吗炭烧腰果做法

　　腰果是大家都很熟悉的一种坚果，我们都知道腰果是有很多营养元素的，对我们的身体有很多好处，炭烧腰果改变了腰果原生的味道，更加细腻丰富。炭烧腰果是油炸的吗
　　不是，它主要是焖的。
　　腰果除了作为零食，还可以作为下酒菜，可以用来做腰果鸡丁，腰果虾仁，腰果炒扇贝等等。腰果还含有钙，铁等元素，自身具有利水，消肿等特点。有肠胃病的人可以多吃它。并且它还是高血脂，冠心病患者的很好食疗食物。
　　炭烧腰果做法
　　原料：生腰果300g，白砂糖70g，水150ml，盐5g，五香粉5g，椒盐粉1g，鲜辣粉1g，黑胡椒粉1g，玉米淀粉40g。
　　1。取一个锅子，倒入水，糖，盐，五香粉，椒盐粉，鲜辣粉，黑胡椒粉，混合均匀煮至沸腾。除了五香粉是必需品其他香辛料没啥讲究，大家喜欢什么放什么。我是犹豫了一下还是没有加生姜粉白胡椒粉大蒜粉什么的
　　2。倒入生腰果搅一搅，再次煮至沸腾后关火。
　　3。盖上锅盖，焖23小时入味。
　　4。焖完后滤去多余的汁水。
　　5。腰果中倒入玉米淀粉，搅拌均匀，将每个腰果都裹上淀粉
　　6。混合均匀后，烤盘垫上油纸或硅胶垫，将腰果均匀铺平。
　　7。烤箱预热上下管180度，烤1520分钟左右，坚果容易烤焦，随时注意观察腰果上色情况。
　　8。筒子们务必莫心急放凉了再吃，最后裹上的生粉烤过后会形成一层小脆皮，炭烧味，嘎嘣脆。
　　好吃不油腻的腰果的做法
　　选腰果，不要选太白的就好。生腰果洗干净用厨房纸擦净晾干（ps：这些可以隔天晚上做，第二天再烤），嫌麻烦的咱可以不洗。（ps：次了肚子疼不要找我）把干净的生腰果平铺在烤盘上，不要堆起来，150度烤13分钟左右。中间可以拿出来翻一翻。着色均匀，就好，时间只是参考。（ps：下次我再把时间精确一点）烤完晾凉了可以密封保存。可以开吃啦～一点也不油，我可以次好多～
　　腰果介绍
　　腰果是常绿乔木或灌木，它的坚果是肾形，又叫做槚如树、鸡腰果、介寿果。腰果原产热带美洲。主要生产国是巴西、莫桑比克、印度。中国海南和云南也有种植。果仁是营养丰富的美味食品，含脂肪48，蛋白质21，淀粉1020，糖7，及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。油饼含蛋白质45，是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳含壳液40左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁，含水87，碳水化合物11。6，蛋白质0。2，脂肪0。1，维生素C0。25，以及少量钙、磷、铁、维生素A等。可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
　　温馨提示：不宜久存。有油哈喇味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果（特别是变质的腰果）过敏，要引起注意。