彩色汤圆什么牌子好？彩色汤圆的做法大全

　　汤圆一般都是白色的，不过现在人越来越会玩了，还弄出什么彩色汤圆，那么彩色汤圆什么牌子好呢？彩色汤圆应该怎么做呢？本期我们来为大家详细介绍下吧！彩色汤圆什么牌子好？
　　一般的汤圆品牌都有彩色汤圆，大家只要到各大超市选购即可！其实彩色汤圆也就是加了一点调料，并不是很难，大家可以尝试下自己制作哦！下面为大家介绍下制作方法吧！
　　彩色汤圆的做法大全
　　紫色汤圆
　　紫薯蒸熟或者用高压锅煮熟（用筷子可以轻易穿过），放凉后去皮，放在大的容器里用大勺子背压成泥。倒入适量的牛奶或者清水，白糖，糯米粉，揉搓至薯泥柔软不沾手，再揉搓成一个个小丸子即可。
　　黄色汤圆
　　我又偷懒了，红薯还有橙黄色的那种，或者还可以用南瓜啊。蒸熟或者用高压锅煮熟，弄成泥，加入糯米粉，清水，一样的办法，搓成黄色汤圆。
　　褐色汤圆
　　是不是很多菜谱都要求用可可粉呢？别理他，巧克力手上有没？巧克力加一点点热水，慢慢让它融化了，加入糯米粉、牛奶或者清水，搓搓搓，哈哈，褐色丸子来了。
　　绿色汤圆
　　这个稍微麻烦点儿，我用的是抹茶粉，如果没有，就只能老老实实的弄蔬菜汁了，至于绿色比较浓郁的蔬菜汁，我知道的有菠菜，韭菜。菠菜好点，榨汁不会像韭菜那样有股韭菜味儿，而且，没有榨汁机也有办法，把菠菜叶子摘下来，水烧开后稍微烫十五秒捞出，放碗里不断的碾压，绿色的汁水就流出来了。红色汤圆这个我选用的是红曲粉，我记得红曲粉属于地区特色，湖南比较常见，属于天然色素，应该不是每个地方都有的。
　　另外，可以用红心火龙果，额，这个也不普遍，胡萝卜？可以，但是没榨汁机要弄还是挺麻烦的。
　　but，我们可以用红糖啊，还有，我记得普洱茶泡出来的颜色貌似也呈红色，可以用普洱茶的水加入糯米粉中搓丸子，当然，这两种办法做出来的丸子颜色都很淡，颜色也不是很正。
　　彩色汤圆营养高吗
　　今年的五彩汤圆成了元宵节的主打产品，市内几家大型超市的冷冻区内都有各种不同颜色的汤圆出售，不再是往年单调的白色，绿色、黄色、蓝色、红色。。。。。。五彩缤纷的汤圆吸引了不少市民的选购，不过大多是年轻人，中老年人大多还是选择传统的白色汤圆。
　　不仅仅是在颜色上推陈出现，今年在汤圆的口味上商家也大做文章，除了传统的芝麻、豆沙、花生口味外，菠菜、南瓜、紫薯、蓝莓、草莓、葡萄等馅料的汤圆，有的品牌甚至推出了花仙子系列、水果系列、蔬菜系列，这类系列产品多是礼盒装，包装精美。
　　小小个的汤圆不再只讲究内在美，为了抓住一些视觉系年轻人的焦点内外兼修也是蛮拼的。色彩缤纷、颜值高的汤圆但是营养价值其实并不高，因为商家在制作彩色汤圆的时候所使用的蔬菜汁较少，而且维生素容易溶于水，在烹调时汤圆中的蔬菜又会失去一部分营养价值，因此彩色汤圆中的维生素含量几乎所剩无几。