对于港式小食相信各位读者一定不会陌生，今次就为大家介绍港式咖喱小食的制作方法。除了鱼蛋，还有猪皮、鱿鱼和牛柏叶！咖哩鱼蛋的做法
　　材料：陈皮鱼蛋1斤、猪皮3大块、牛柏叶3大块、鱿鱼3大只、蒜蓉810粒、红葱头4粒、姜适量
　　调味：蚝油3汤匙、海鲜酱2汤匙、冠益咖喱粉2茶匙（视乎辣度调整）、豉油2。5汤匙、鸡粉1茶匙、水4碗
　　做法：
　　所有材料洗净后，用姜出水，备用。将蒜蓉及红葱头搞碎或切粒备用。
　　将调味料混合拌匀。
　　蒜蓉和红葱头下油锅炒香，加咖喱粉和小量调味料。
　　落鱿鱼，牛排叶及猪皮加半碗水炒23分钟。加调味用中火煮15分钟。
　　15分钟后，加入埋陈皮鱼蛋煮5分钟。
　　最后加生粉水埋茨，完成。
　　完成！咖喱煮出来香气十足，而且食物吸收了酱汁，十分入味！大家也来试试吧！

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