冻豆腐是一种非常美味的豆制品美食，有很多种吃法，可以红烧，炒菜，还可以炖汤，如果在火锅中下入炖豆腐，简直和火锅就是绝配！下面和小编一起来学习一下冻豆腐如何做好吃吧。冻豆腐怎么做好吃
　　宫保冻豆腐
　　宫保鸡丁是著名的四川菜，以花生、辣椒、香辛料炒鸡丁，香辣下饭。除了鸡丁，这种做法用来煮其他材料也可以，例如我们常吃的冻豆腐，用这种做法也有满满惊喜！
　　1、洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块
　　2、冻豆腐切小块，均匀沾上玉米淀粉
　　3、烧热锅，加少许油，加入冻豆腐煎至金黄色，盛起备用
　　4、用同一个锅，炒香蒜瓣及洋葱
　　5、加入干辣椒、青灯笼椒、红灯笼椒、花生及冻豆腐炒匀
　　6、加入水、生抽、花椒油、白砂糖、盐、白胡椒粉炒匀
　　7、撒上香油及葱花炒匀即成
　　冻豆腐是火锅的标配
　　一般冻豆腐是火锅的标配，在锅里从头煮到尾，最后蘸小料吃的非常有嚼劲儿，香极了，冻豆腐和白菜一起炖也是非常好吃的，不放酱油，就是白水炖，提前炝一个锅，然后把白菜炒一下，放一些水，或者有点肉汤炖就更好了，然后把冻豆腐放下去，大火烧开后小火炖一会儿，就可以吃了，那味道其实真的非常不错，白菜软嫩，冻豆腐有韧性且味道特别香，我要吃火锅可以一个吃一盘都嫌少。
　　冻豆腐炖白菜
　　秋天大白菜刚下来，最新鲜，营养最丰富，口感偏甜，和冻豆腐真的是绝配。大白菜简单用开水烫一下，片成片，下锅炒香，加入冻豆腐木耳粉条一起炖煮。喜欢辣口的放郫县豆瓣，喜欢咸口的放两勺豆瓣酱，下锅炖就行。这菜不需要你有多高的厨艺，只要慢慢炖一会汁浓味美可以吃菜可以喝汤。
　　红烧冻豆腐
　　1、把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿
　　2、葱姜蒜炝锅
　　3、放入肉片翻炒，肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒
　　4、加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿
　　5、待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量鸡精即可出锅

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