高粱米再很早以前也是主食之一，不过现在人都吃水稻了！民间传言吃高粱米可以降血糖，那么是否真的如此呢？高粱米降血糖怎么吃呢？下面来介绍下吧！
　　高粱米能降血糖吗
　　高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。
　　【功能主治】
　　《纲目》：温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。
　　《四川中药志》：益中，利气，止泄，去客风顽痹。治霍乱，下痢及湿热小便不利。而对于你说的将血糖，这个应该还没有得到验证。不过高粱对于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻的治疗还是有一定作用的。四个小习惯让你轻松降血糖
　　1、餐前一把坚果
　　餐前吃点含脂肪的食物，如杏仁、核桃等坚果，除了增加饱腹感，让你在正餐时少吃点，坚果里的不饱和脂肪酸还有助于改善糖尿病患者的胰岛素水平，减慢食物消化速度，从而有利于控制餐后血糖。
　　2、爱吃醋
　　食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低（GI值越低越适于高血糖人群食用）。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
　　3、坚持每天喝绿茶
　　与其他饮品相比，绿茶由于未经发酵，多酚的含量较高。多酚具有较强的抗氧化性能和降血糖作用，它还能对血糖的释放起到控制作用。
　　4、先吃素
　　先吃蔬菜，再吃肉类，使蔬菜中的膳食纤维附着在肠道壁上，阻止血糖的吸收。
　　紫菜包饭
　　食材：大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。
　　做法：
　　1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。
　　2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条。
　　3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1：6。
　　4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边。
　　5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松。
　　6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开。
　　7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
　　家常魔芋结
　　食材：魔芋结350克，葱1根，蒜米3勺，剁椒3勺，老抽少许，盐少许，味精少许。
　　做法：
　　1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。
　　2、在锅中加入少许油，放入蒜米、剁椒、一半葱花爆香。
　　3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后加入老抽上色。
　　4、加入盐、味精调味，翻炒均匀，出锅。

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