姬菇有没有毒姬菇怎么做好吃

　　姬菇也是近两年才听说过的，这是一种什么样的蘑菇，它里面会不会有毒性的？姬菇一般要怎么做才好吃呢？姬菇有没有毒
　　没有毒，但是最好还是煮熟了再吃，一般这种菇也很容易熟，就煮个8分熟就可以了，这个也是相对比较简单的，很多人喜欢吃这种菇，凡是吃过的人也知道，其实时不时吃吃这个菇，不管是对我们的身体补充营养还是其它的方面都非常有价值的。
　　姬菇怎么做好吃
　　下面介绍二种做法，一个是凉拌姬菇，另一个是姬菇溜猪肝。
　　一：凉拌姬菇：
　　主料：红椒、姬菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。
　　制作：
　　1、将姬菇洗净，用手撕开（也可以不撕，看个人喜好）。
　　2、烧一锅水，水开后把姬菇放进去，焯12分钟捞出，用冷水冲凉，挤干水分待用。
　　3、取一个碗，把焯好的姬菇放进去，加适量盐、胡椒粉，滴入香油、辣椒油（看个人口味而定），加红椒段、葱花拌匀装盘即可。
　　二：姬菇熘猪肝：
　　主料：鲜姬菇100克，猪肝200克
　　辅料：葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量，食用油500克（约耗50克）。
　　做法：
　　1、姬菇洗净切片，投入沸水锅氽一下捞起；猪肝切片，投入油锅过油至断生；葱白切马蹄片；泡辣椒切小段。
　　2、炒锅置旺火上，注入食用油30克，下姜片、泡辣椒煸香，投入姬菇、猪肝，加精盐、味精，迅速颠翻几下，湿淀粉勾薄芡，撒上葱白即成。
　　特点：味鲜质嫩，有平肝降压，养血明目的功效。
　　姬菇是秀珍菇吗
　　姬菇是秀珍菇的一个独特种类，呈贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色老时黄色，肉质较不老，嫩滑可口；秀珍菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲，菇肉呈白色、柔软而细嫩的菌藻类食品。
　　姬菇的营养价值
　　每100克姬菇对应营养成份为：热量20。00千卡，蛋白质1。90克，脂肪0。30克，碳水化合物4。60克，膳食纤维2。30克，维生素A2。00微克，胡萝卜素10。00微克，硫胺素0。06毫克，核黄素0。16毫克，尼克酸3。10毫克，维生素C4。00毫克，维生素E0。79毫克，钙5。00毫克，磷86。00毫克，钠3。80毫克，镁14。00毫克，铁1。00毫克，锌0。61毫克，硒1。07微克，铜0。08毫克，锰0。07毫克，钾258。00毫克。
　　姬菇这样的食物，这些营养元素对的人的作用都非常大，对这样食物可以长期吃，例如姬菇所含的蛋白质，蛋白质是一种由氨基酸以脱水缩合的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。含有碳、氢、氧、氮元素。是任何生命的物质基础，是构成人体细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。