今天要为大家介绍的一道美味菜谱它就是大家熟悉的农家小炒肉了，这道美味可口还带有一点点家的味道的菜大家都会做吗？小编今天为大家整理出来了制作的全部过程，供大家参考哦，赶快动起手来制作吧。
　　农家小炒肉制作材料：主料
　　五花肉100g、瘦肉150g、青椒4根、红椒1根、辅料
　　菜籽油30g、大蒜4粒、精盐6g、黄酒5g、老抽5g、生粉适量、农家小炒肉做法步骤：
　　1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。
　　2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
　　3、热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。
　　4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。
　　5、放入瘦肉炒散。
　　6、淋入老抽3克，炒匀起锅。
　　7、就这么简单，大家学会了吗？
　　提示：
　　1、为了增加油香的效果，可以选用肥一点的五花肉，如果五花肉较瘦，也可以加一些猪油。
　　2、青椒我选用的是二荆条青椒，既有清香味又有一定的辣味，红椒是做增色用的。如果选用没什么辣味的尖椒，可以将红椒换成小米辣。大蒜我用的是独头蒜，如果用普通的蒜瓣，用量要增加多一点。

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