橄榄油分为初榨和二次压榨的，初榨的一般浓度比较高，而且比较纯，营养也更丰富。那么，初榨橄榄油怎么吃？初榨橄榄油什么味道？初榨橄榄油怎么吃
　　用橄榄油拌了黄瓜吃了一下，口感不错，淡淡的香味，女儿蛮喜欢吃的，凉拌菜用橄榄油不错。次日中午，用橄榄油炒了一个菜，油入锅，随着温度升高，也有油烟产生，但是好像比我家的葵花籽油烟少一点。炒菜口感到没吃出什么特别的味道，感觉和平常区别不大。试着往手背上抹了一点，感觉渗入不快，有些油乎乎的。不过满有光泽的，看来护肤还得专门的橄榄油。
　　初榨橄榄油味道
　　倒了一点油，看了一下，颜色淡黄有点微绿，闻了有淡淡的味道，比我买的茶油颜色深味道大，尝了一下，入嗓子有点微辣。味道清淡不刺鼻，用橄榄油炒菜，油入锅，随着温度升高，也有油烟产生，不过比家里的金龙鱼调和油的油烟少。口感和欧丽薇兰吃起来差不多，估计橄榄油都这个味。
　　初榨橄榄油的特点
　　商品标签上有EXTRAVIRGIN英文标示是特级初榨，成风表显示酸度0。5，但是只有中文标签，没有英文标签。按理原瓶进口应该有英文标签，上面再贴中文标签。我们这里天还较冷，零下5度左右，刚收到货，油有冷凝结晶现象，符合橄榄油特征。
　　室温放了几个小时，油恢复清澈透光。瓶子深色，遮光，瓶盖设计蛮合理人性化的，塑封又开封接口，可以直接撕开塑料封纸。拧开盖子，里面有塑料内嘴，密封严实，倒油不易外滴，倒了一点油，看了一下，颜色淡黄绿色。

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