乌鸡蛋就是乌鸡下的蛋，乌鸡肉的营养十分的丰富，因此，乌鸡蛋的营养价值也是很高的。那么，乌鸡蛋是什么颜色？乌鸡蛋蛋黄是什么颜色？乌鸡蛋是什么颜色
　　乌鸡蛋与普通鸡蛋颜色一样，白色或者褐色
　　鸡蛋的颜色：主要为白、褐色，少数为绿色（少数鸡品种）
　　白色鸡蛋：白羽蛋鸡的鸡蛋
　　褐色鸡蛋：少数蛋鸡（产蛋能力弱于白羽蛋鸡），其他为土鸡
　　绿壳鸡蛋：中国仅少数品种，如东乡绿壳蛋鸡，旧院黑鸡（蛋壳多为浅褐色，其中有5左右为绿色）
　　青壳鸡蛋：略阳鸡、太白鸡
　　乌鸡蛋蛋黄是什么颜色
　　比普通鸡蛋黄颜色略深，橙黄色。
　　乌鸡蛋与鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大，蛋清稠。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用科学研究证明：食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，经常食用富硒食品，可以增强人体免疫力，延缓衰老，乌鸡蛋，用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩可口，营养蛋黄白分明，香味悠长。
　　乌鸡蛋的特点
　　乌鸡蛋与鸡蛋相比，有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，经常食用富硒食品，可以增强人体免疫力，延缓衰老，乌鸡蛋，用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩可口，营养蛋黄白分明，香味悠长。
　　乌鸡蛋的功效作用
　　1、补气补血、镇静安神、明目益智；
　　2、补肾壮阳、强筋健骨、舒筋活络、止血止痛；
　　3、调理阴阳、滋补肝肾、养血通经；
　　4、改善骨髓造血功能，提高血液中血红素的含量；
　　5、防止心血管疾病，降血脂、降血糖、降血压；
　　6、镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳；
　　7、增强肝脏解毒功能，活跃内分泌系统，加强肌体免疫力；
　　8、抗癌、抗肿瘤、延缓衰老；
　　9、产妇食用后能明显提高乳汁的免疫能力，促进婴儿的健康成长。

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