土豆和番茄能一起吃吗？土豆和番茄一起怎么吃

　　土豆和番茄大家都应该吃过吧，很平常的食物，那么土豆和番茄两者是否可以一起吃呢？一起炒的话，应该怎么炒呢？下面我们来一起介绍下吧！土豆和番茄能一起吃吗
　　土豆番茄能一起炒吗
　　土豆和番茄是可以一起吃的，而且对人的健康很有好处。土豆浑身都是宝，享有地下苹果的美誉。而番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为植物中的黄金。所以土豆搭配番茄是绝配，尤其是做成土豆番茄汤不仅味道鲜美，还功效强大。
　　土豆配番茄更强大
　　土豆浑身都是宝，享有地下苹果的美誉。
　　以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒中的发病率降低40。
　　番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为植物中的黄金。
　　多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。
　　土豆搭配番茄，这两种食材一起做汤是绝配，不仅功效强大，还很好喝，因此颇受大家欢迎。
　　土豆番茄汤的做法
　　主料：
　　番茄300克、土豆（黄皮）300克
　　调料：
　　植物油35克、盐4克、白砂糖2克、味精3克、黄酒5克、大葱5克土豆番茄汤的做法：
　　1。将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成68片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。
　　2。将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。
　　土豆番茄汤功效
　　1。养脾胃、防便秘
　　中医认为土豆有和胃调中、健脾益气的功效，是调养脾胃的好食物。最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。
　　老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。
　　2。抗疲劳、防衰老
　　西红柿富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。
　　土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。
　　3。防中风
　　夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗，如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。
　　土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
　　研究人员发现，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55。专家介绍说，番茄红素能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。