我们都知道螃蟹要吃就一定要吃活的，如果一时吃不完，那么这些活螃蟹能不能冷冻起来以后再吃呢？冷冻了的螃蟹可以吃吗？冻螃蟹怎么做好吃？冻螃蟹可以吃吗
　　一般来说冻螃蟹是可以吃的。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹这样生长在海里河里的河鲜海鲜身体里有很多的细菌，尤其是在冷冻过后，细菌其实也在内部不断的滋生，虽然生的慢但数量仍然非常多，所以像螃蟹这样的食物一定要煮熟了再吃。还有就是螃蟹最好是趁新鲜的时候吃，冷冻的太久，螃蟹的味道也会大打折扣，肉质也不会像原来那么鲜美。
　　冻螃蟹的吃法
　　冻螃蟹的吃法有很多种，但是小编要提醒的是，吃冻螃蟹的话，一定要烧熟，否则很可能会食物中毒哦。
　　下面小编给你推荐2种冻螃蟹的吃法：
　　一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。
　　二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。
　　冻螃蟹怎么解冻
　　1、冷水化冻
　　冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。
　　对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室（110）。
　　应将食品提前数小时至一天左右转移（依食品大小而定）。
　　2、用盐水解冻
　　如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。
　　这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
　　3、加醋解冻
　　还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
　　4、微波炉解冻
　　在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。
　　一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
　　温馨提示
　　切忌一开始就加热10分钟。冷冻后的螃蟹不如新鲜的好吃，冷冻后的螃蟹肉中水分就会结晶膨胀而刺破细胞壁。解冻后这些水分就会随着加热而流失，就会感觉螃蟹的肉质明显发柴了。所以螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后04度冷藏，尽快吃掉。但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美。

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