虾饺可以用微波炉蒸吗当然是可以的

　　虾饺可以用微波炉蒸的，很多人家里没有蒸的东西，但是都有微波炉，其实微波炉蒸虾饺也是比较方便的。虾饺可以用微波炉蒸吗
　　水晶虾饺微波高火蒸10分钟。
　　主料：虾仁（50克）肥肉（7克）冬笋（4克）荸荠（2颗）澄粉（150克）淀粉（50克）沸水（150ml）
　　辅料：碱（15克）盐（0。5克）鸡精（0。5克）糖（1。5克）白胡椒粉（0。5ml）
　　厨具：微波炉
　　虾饺做法：
　　1、将冬笋和荸荠切碎丁备用；
　　2、肥肉切成很细小的小丁备用；
　　3、将澄粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，
　　4、然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；
　　5、虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，
　　6、用厨房纸吸干水分，
　　7、吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；
　　8、胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；
　　9、按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；
　　10、拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上；
　　11、微波高火蒸10分钟。
　　虾饺小知识
　　虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成澄粉，效果特佳，更加吸引客人。
　　做虾饺的窍门
　　虾饺颜色好看，营养有丰富，大家知道了虾饺的做法，那么大家知道怎么做到美味的虾饺吗？这里就要用到一些做虾饺的窍门了，有了做虾饺的窍门还怕做出来的虾饺不好吃吗？下面就来和小编看看做虾饺的窍门有哪些吧？
　　1、在虾仁洗净以后，用干净的纱布或厨房用纸包嚷住，充分吸干水分，这可以避免炒的过程中虾仁缩水；
　　2、采用滑炒的方式炒虾仁，这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩；
　　3、虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长也容易将虾仁炒得又老又小；
　　4、把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的馅倒入，混合均匀即可；
　　5、和饺子面的小技巧：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
　　水晶虾饺的营养价值
　　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
　　虾含有20的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
　　虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
　　虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
　　虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。