很多人喜欢吃澳洲龙虾，个大肉好吃，沾芥末不要太好吃，下面5号网的小编为你们介绍澳洲龙虾是淡水的吗？澳洲龙虾是海鲜吗？澳洲龙虾是淡水的吗
　　澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾（Cheraxquadricarinatus）。澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温535之间，盐度1724度之间能正常生活。五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
　　澳洲龙虾是海鲜吗
　　龙虾一般分两种，一种是大西洋龙虾，以加拿大，美国波士顿最出名，特点是有一对很大的钳子；另一种是太平洋龙虾，从日本一直到我国南海到澳洲都有，它的钳子显然较细。那么出产澳大利亚的龙虾比较肥大有名，就经常叫这种龙虾为澳洲龙虾，应该讲澳大利亚不是唯一的原产地。龙虾一般分两种，一种是大西洋龙虾，以加拿大，美国波士顿最出名，特点是有一对很大的钳子；另一种是太平洋龙虾，从日本一直到我国南海到澳洲都有，它的钳子显然较细。那么出产澳大利亚的龙虾比较肥大有名，就经常叫这种龙虾为澳洲龙虾，应该讲澳大利亚不是唯一的原产地。
　　澳洲龙虾做法
　　原料
　　酒店常见的澳洲龙虾也叫锦绣龙虾，多为广东越南等地的花龙虾，并不是正宗澳洲龙虾。活龙虾1只（约750克），面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。
　　调料
　　精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。
　　制作
　　将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面：将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用；把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆；锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱；用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底；面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条；入280烤箱烤15分钟取出，上桌即可。
　　特点
　　色彩悦目，味浓鲜嫩。

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